如何做酥炸凤翼好吃_酥炸凤翼的做法，如何做酥炸凤翼好吃_酥炸凤翼的做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天1023我爱你1教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望1023我爱你1的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉，再于骨节弯曲处剁成两段，放在碗里；2.鸡翅段的碗里加入葱、姜（拍松）和黄酒，上笼蒸至七成烂，取出晾凉；3.晾凉后在每个鸡翅上横划一刀，剔去骨；
1杏花酥鸡翅
(1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。
(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。
(3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏仁屑。
(4)炸油烧至七分热，将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。
2家常炸鸡翼
1、鸡翼洗净，洒上盐、味精、胡椒粉，白醋，腌两小时。
2、热油锅，等油热当儿，沥干鸡翼（去掉腌制时产生的水）。
3、沾上炸鸡粉，入锅油炸至金黄色。
小诀窍
干炸法皮不油腻，湿炸法会吸入较多的油。
3香炸脆鸡翅
1.鸡翅洗净沥干水份。
2.取一盆，将所有材料B混合搅拌均匀成面煳，将作法1鸡翅均匀沾裹面煳，再裹上面包粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起即可。
4.食用时可加入适量胡椒盐。
4孜然“炸”鸡翅
1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜；
2、擦干表面，裹上一层淀粉；
3、碟子上放两根筷子作架子，鸡翅摆在架子上；
4、放入微波炉，高火8分钟～10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。
5炸鸡翼
1.鸡翼用牙签插几下，放盐胡椒粉，生抽淹30分钟.
2.锅里放油，放入淹好的鸡翼炸至金黄色.装盘.
3.红辣椒切丝放锅里炒香，和芫荽一起放鸡翼上.
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