国务院办公厅近日印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，部署加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，提出到，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。为什么要加快木本油料产业的发展？如何充分发挥市场在资源配置中的决定性作用以及如何更好地发挥政府的作用？如何确保各项政策措施落实到位？2月2日15时，林业局发展规划与资金管理司副司长杨冬作客中国政府网，与网友在线交流，并回答网友关心的问题。
[主持人]那您跟大家再介绍一下木本油和草本油都有哪些特点？老百姓应该怎么样去选择？而且木本食用油的优势在哪里？好在哪里呢？
[杨冬]好的，可能这也是各位网友非常关心的，我们平时大量吃的都是草本的，比如像豆油、菜籽油、花生油，这些都属于草本类的，而木本这块的确实有草本植物无法比拟的优势，是具有独特优势的食用油。最重要的一点就是木本油料生产出的植物油不饱和脂肪酸比较高，普遍高于草本的脂肪酸含量约5%-15%，比如它要比花生油、豆油、葵花籽油、玉米油都高。
比如茶油不饱和脂肪酸平均含量达到90%，这应该算是比较高的。这里面含有比较高的油酸，油酸含量达到74-87%。《中国药典》把茶油列为药用油脂，可预防高血压和心血管系统疾病，还有清热化湿的功效。联合国粮农组织也将茶油列为重点推广的健康型高级食用油。
另外大家平时可能吃核桃会很多，核桃油里面的不饱和脂肪酸也高达92%，比刚才说的茶油还要高，其中亚油酸含量最高，可以达到50%-69%。另外牡丹籽油的不饱和脂肪酸达到92.26%，其中含量最高的是阿尔法亚麻酸，高达42.34-49%。亚油酸和亚麻酸都是人体必需的脂肪酸，但人体不能自身合成，需要从外部摄取。因此亚油酸和亚麻酸摄入显得尤为重要，如果摄入不平衡，容易导致多种疾病。所以说，大力发展木本油料产业，对于保障健康优质食用植物油供给，优化现有食用油消费结构，提高人民整体健康水平，具有重要意义。
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