葱油鸡丝拌面正宗做法 葱油鸡丝拌面的做法

葱油鸡丝拌面，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，葱油鸡丝拌面美食的味道也是一绝，下面就由媽它親莪专业为您解答葱油鸡丝拌面怎么做好吃，葱油鸡丝拌面食谱做法大全吧，1.鸡胸肉洗净，生菜和香葱洗净2.鸡胸肉用刀背拍拍之后再用少许盐，料酒，生抽腌制，香葱切段，生菜撕成小条

1葱油鸡丝拌面

1.鸡胸肉洗净，生菜和香葱洗净

2.鸡胸肉用刀背拍拍之后再用少许盐，料酒，生抽腌制，香葱切段，生菜撕成小条

3.锅里水烧开，生菜烫一下捞出备用

4.把鸡胸肉放进去煮熟

5.再弄一锅水烧开，水里放些油和盐，放入面条

6.水滚后浇凉水，反复两次

7.面条煮好后用大碗捞出

8.鸡胸肉煮好后撕成细条

9.把生菜和鸡丝放进面碗里，加些生抽和醋

10.锅里油烧热，放入葱段煸香

11.热热的葱油淋在面条上

12.拌匀即可享用

2葱油鸡蛋面

1.准备好食材。

2.葱头去表皮洗干净拍碎切成小块。

3.水烧开下面煮熟。

4.捞出来沥干水倒入少许油搅拌均匀。

5.蛋磕入锅中煎熟。

6.油下锅加热。

7.倒入葱末。

8.炸至金黄色即可关火。

9.将油跟葱末分开。

10.葱油里倒入适量生抽调匀。

11.面装碗，铺上鸡蛋。

12.加入少许炸好的葱末。

13.淋上调好的葱油。

14.搅拌均匀即可食用。

3葱油拌面

1.准备材料，挂面，八角，香叶，花椒，红葱头，桂皮。

小葱只要葱叶部分，红葱头切碎。

2.葱头，花椒，八角，香叶，桂皮放入冷油，小火煎。

3.煎至焦黄时捞出，热油冷却。

4.葱叶放入煎好的香油，小火煎。

5.煎至焦黄。

6.倒入碗中。

7.烧开水，面条放入锅中，煮至八成熟。

8.捞出面条放入凉白开过一下水。

9.夹出面条放入一个大碗中。

10.放入一勺老抽，两勺生抽，三勺葱油。

11.拌匀，撒上葱花。

4葱油拌面

1.把面粉放入盆中。

2.划圈倒入温水，一边倒一边用筷子把面粉拌成棉絮状。

3.揉成光滑的面团后醒发十分钟左右。

4.利用面团醒发的时间，把香葱洗净切段，葱白和葱叶分开。

5.调酱汁:小碗内放入1汤匙蚝油、3汤匙酱油，再放入1汤匙白糖搅拌拌匀备用。

6.把醒好的面团揉匀后擀成大圆片，两面要多撒些面粉防粘。（圆片的薄厚决定了面条粗细程度，薄一些面条会细，反之就会粗些。）

7.拎起圆面片的一面来回折叠。

8.用刀切成面条形状。

9.抖落开面条就做好了。（做好的面条成品大约250克）

10.锅中放油，要比平时炒菜的多一些，改小火放入葱白煎炒至焦黄色。

11.再放入葱叶同样煎炒成焦黄色。

12.倒入调好的那碗酱汁烧开即可关火。

13.锅中添适量水烧开后放入面条，用筷子划散煮熟。

14.面条煮熟后过凉水沥干水份放入盆中。

15.把炒好的葱油倒入面条中拌匀。

16.成品图。

17.一碗够不够吃？

5葱油拌面

1.准备食材，花椒，八角，陈皮，香叶，小葱取葱叶切小段，红葱头切丝。

2.不粘锅放入花生油，花椒，八角，陈皮，香叶，红葱头丝小火煸香。

3.煸至焦黄捞出，热油放凉。

4.放凉后放入小葱，小火煸香。

5.煸至焦黄，关火。

6.倒入碗中备用，切一些葱碎。

7.水开后放入面条煮熟。

8.捞出面条放入凉白开中过凉。

9.盛在碗中。

10.放入一勺老抽，两勺生抽，三勺葱油和1勺凉白开。

11.搅拌均匀，撒上葱花。

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