鱼是我们经常吃的食物,我们经常用大鱼大肉来形容食物的丰富,足以可见鱼在我们生活中占有很重要的地位,不过其实鱼也只是一个统一的代指,鱼的种类是非常多的,每一种鱼的烹饪方法有差异,而且吃起来味道都是有所不同的,不过鱼因为本身带有鲜味,所以大部分的鱼都是普遍受欢迎的。我们买鱼的时候一般都是去菜市场,菜市场有很多鲜活的鱼卖,而且大部分都是养殖在鱼池里面,大家如果捉过鱼就知道,其实鱼放在小池子里面养殖时间不会很长,大概在10天左右,这些鱼就会失去活性逐渐死掉,不知道大家了解过,如果鱼没能及时卖掉,鱼贩子是如何处理的呢?
1.切成鱼片
在菜市场也有现成的鱼片卖,而且多数是冰冻起来,其实这些鱼大部分就是没卖掉的鱼加工成的,鱼死亡是一个慢慢的过程,当看见鱼失去活性,肚子翻白的时候,这时候鱼说明已经出现了问题,这时候可以稍微降低点价格卖掉,如果没卖掉,可以直接宰杀然后切成鱼块或者鱼片冰冻起来再卖掉。
2.做成腊鱼
如果天气允许,并且剩下的鱼很多的话,其实将鱼做成腊鱼是很不错的选择,很多鱼贩子会将鱼稍微解剖,处理干净内脏部分,然后放在太阳下晒干或者用火烤干,脱水之后的鱼成了腊鱼,吃起来别有一番风味,而且保质期能够大大的延长,而且也是深受欢迎的。
3.供应餐馆
如果没人买这些鱼,将鱼处理好然后联系餐馆卖掉是不错的选择,因为餐馆和饭店,每天要消耗的鱼是很多的,并且也没有充足的时间去杀鱼和处理,如果鱼贩子将这些失去活性的鱼宰杀好,供应餐馆也是很受欢迎的,虽然鱼鲜度稍微差点,但是毕竟也还是活的,差别不是很大,一般人也是吃不出来的,而且餐馆要的量比较大,价格压低一点,这些鱼完全是可以卖掉的。
菜市场卖不掉的鱼,到底去了哪里?鱼贩子揭开里面的猫腻。鱼贩子卖不掉的鱼,其实多数还是流向了别的地方,最终还是出现在我们的餐桌上。总之一点,鱼贩子会尽快的将卖不掉的鱼用各种方式处理掉,平时也不会进太多的鱼,防止大量的鱼卖不掉的情况发生。
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