鱼是我们经常吃的食物，我们经常用大鱼大肉来形容食物的丰富，足以可见鱼在我们生活中占有很重要的地位，不过其实鱼也只是一个统一的代指，鱼的种类是非常多的，每一种鱼的烹饪方法有差异，而且吃起来味道都是有所不同的，不过鱼因为本身带有鲜味，所以大部分的鱼都是普遍受欢迎的。我们买鱼的时候一般都是去菜市场，菜市场有很多鲜活的鱼卖，而且大部分都是养殖在鱼池里面，大家如果捉过鱼就知道，其实鱼放在小池子里面养殖时间不会很长，大概在10天左右，这些鱼就会失去活性逐渐死掉，不知道大家了解过，如果鱼没能及时卖掉，鱼贩子是如何处理的呢？
1.切成鱼片
在菜市场也有现成的鱼片卖，而且多数是冰冻起来，其实这些鱼大部分就是没卖掉的鱼加工成的，鱼死亡是一个慢慢的过程，当看见鱼失去活性，肚子翻白的时候，这时候鱼说明已经出现了问题，这时候可以稍微降低点价格卖掉，如果没卖掉，可以直接宰杀然后切成鱼块或者鱼片冰冻起来再卖掉。
2.做成腊鱼
如果天气允许，并且剩下的鱼很多的话，其实将鱼做成腊鱼是很不错的选择，很多鱼贩子会将鱼稍微解剖，处理干净内脏部分，然后放在太阳下晒干或者用火烤干，脱水之后的鱼成了腊鱼，吃起来别有一番风味，而且保质期能够大大的延长，而且也是深受欢迎的。
3.供应餐馆
如果没人买这些鱼，将鱼处理好然后联系餐馆卖掉是不错的选择，因为餐馆和饭店，每天要消耗的鱼是很多的，并且也没有充足的时间去杀鱼和处理，如果鱼贩子将这些失去活性的鱼宰杀好，供应餐馆也是很受欢迎的，虽然鱼鲜度稍微差点，但是毕竟也还是活的，差别不是很大，一般人也是吃不出来的，而且餐馆要的量比较大，价格压低一点，这些鱼完全是可以卖掉的。
菜市场卖不掉的鱼，到底去了哪里？鱼贩子揭开里面的猫腻。鱼贩子卖不掉的鱼，其实多数还是流向了别的地方，最终还是出现在我们的餐桌上。总之一点，鱼贩子会尽快的将卖不掉的鱼用各种方式处理掉，平时也不会进太多的鱼，防止大量的鱼卖不掉的情况发生。
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