今年以来，我省报告因煮食或误食乌头碱类中药材中毒事件44起，发病212人，死亡8人。进入秋冬季节，各地煮食草乌、附片等乌头碱类中药材“进补”现象增多，为保障人民群众健康和生命安全，省卫生健康委发布预警：
一、乌头碱类植物中药材包括草乌、川乌、附子等，因含乌头碱具有剧烈毒性，普通加工方法难以破坏其毒性，少量服用即可中毒、致死。
二、加工食用草乌、附子等毒性中药材，中毒风险极高，易导致严重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡。任何单位和个人不要擅自加工和食用草乌、附子等乌头碱类植物中药材。
三、确因病情需要使用草乌、附子等乌头碱类中药材，应到医疗机构在医师或药师指导下使用。
四、食用草乌、附子等植物中药材，出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当立即停止食用、催吐、拨打120急救电话求救，前往附近医院就诊。
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草乌到底是什么？
据云南省疾控中心专家介绍，乌头属植物的主根名乌头，附生子根名附子，不生稚根的主根名天雄，均可入药。主要毒性成分为乌头碱、新乌头碱和次乌头碱，可致人体皮肤粘膜感觉神经末梢麻痹，中枢神经先兴奋后抑制。还可直接刺激心肌和抑制窦房结，引起心律失常。含乌头碱类植物如草乌、附片等均含乌头类生物碱，对心脏毒性大，用量过大可导致心肌麻痹而死亡。
中毒症状有哪些？
中毒症状一般在服食后半小时至两小时之间出现，中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等，其中损害心脏是乌头属中毒最重要、最多见的危险因素。
中毒症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。
为什么会导致中毒？
据专家介绍，一般情况下，剂量过大；煎药时间短；炮制质量差，药中的毒性成分——生物碱含量超标；服用生药；酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性；长期服用者、年老体弱者及肝、肾功能不全者等，容易中毒。
目前，草乌、附子等毒性中药材已列入《医疗用毒性药品管理办法》管理，严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用草乌、附子等毒性中药材，防止引发群体性食物中毒事件。如确有需要使用，应在医生指导下使用草乌。
来源：云南省卫生健康委员会 云南疾控
原标题：《省卫生健康委发布预警：谨防乌头碱类中药材中毒》
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