“大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”
汤羹在我们的日常生活中应该是最常见的家常菜之一。
虽然它没有主菜那么来的“鲜艳夺目”,但如果缺少了它,我们常说三菜一汤的配备就会缺少“灵魂”。
而在育儿辅食的行列,想要把汤羹作为宝宝的辅食,我们就必须体现出营养的层次,以及能让宝宝更好的吸收。
而对于今天分享的这款萝卜豆腐肉丸汤,笔者采用了里脊肉,白萝卜,豆腐,鸡蛋四种营养食材,在经过简单的切碎、打泥、搅拌、融合、水煮之后,终于诞生了一款让孩子非常喜欢的汤羹美味。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【辅食名称】:萝卜豆腐肉丸汤。
【准备原料】:白萝卜80克,鸡蛋1个,里脊肉150克,嫩豆腐80克,柠檬汁少许,盐和鸡精各半克。
第一步:首先我们把白萝卜去皮切丝备用;里脊肉切成小块之后,放在破壁机中,加入少许的柠檬汁,打制成肉末取出备用。
第二步:准备一锅350ml的沸水,先把切好的白萝卜丝倒入锅中,焯水两分钟捞出控干备用;随后再把嫩豆腐倒入锅中,焯水一分半钟,捞入一个碗中,用工具碾压成碎。对于这步来说,豆腐的焯水能很好的去除豆腥味。
第三步:随后准备两个小碗和一个大碗,在两个小碗中分离出蛋清和蛋黄,然后把蛋清倒入大碗中,加入准备好的豆腐碎、里脊肉泥、半克的盐和鸡精,用筷子顺时针搅拌50圈备用。
第四步:之后洗干净双手,或者戴上一次性手套,用勺子舀一勺豆腐肉末,放于掌心,然后两手适当揉搓成一个丸子就可以了。具体操作可以参考下面这张图。
第五步:准备一锅250ml的沸水,把准备好的丸子,一个一个的轻轻放入沸水中,开中小火煮制6分钟断生,然后捞入一碗清水中,洗净备用。
第六步:另外准备一锅400ml的清水,先倒入一个鸡蛋黄煮至凝固,然后再把煮过一遍的肉丸,白萝卜丝倒入锅中,稍微搅拌几下后,盖上盖,小火慢煮八分钟后即可出锅品尝。
相对于今天这款美味汤羹来说,应该算是真正的荤素搭配,营养美味。它不仅把素食,肉食,豆制品,蛋类融为一体,而且把每一种食材的独特口感发挥到了极致。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信当您把这款美食放在孩子面前的时候,他一定会非常开心哦。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细的解惑答疑,明天我们不见不散。
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