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在我们的日常生活中,相信大家对于包菜应该并不陌生。
作为一款最常见的绿色时蔬,它不仅营养丰富,而且烹饪出来的菜肴爽脆可口,鲜香味美。
但对于包菜来说,如果您对于它的烹饪还是局限于炒制或者凉拌,那笔者今天就带您了解下关于包菜的新奇做法。
其实对于这款美食来说,笔者一开始是借鉴包子的烹饪方法,在融合了炒菜的部分操作之后,终于诞生了今天这款简单好吃的什锦包菜煎包。
如果您对这款美食也非常感兴趣的话,不妨来看看他是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:什锦包菜煎包。
【准备原料】:包菜120克,泡软的红薯粉丝45克,鸡蛋三个,泡软的黑木耳30克,胡萝卜一根,葱姜末少许,现成的饺子皮30张。
【辅料准备】:蚝油,盐,鸡精,白糖,生抽即可。
第一步:首先把包菜和胡萝卜分别切丝;把泡软的粉丝和黑木耳分别切成细碎;鸡蛋打散备用。
第二步:锅中加入少许的油,三成油温倒入葱姜末爆香;然后把准备好的鸡蛋液倒入锅中,均匀翻炒至完全凝固后盛出备用。
第三步:另起锅,加入适量的油,五成油温倒入准备好的包菜丝,胡萝卜丝,木耳碎,粉丝碎,大火翻炒两分钟;然后加入适量的蚝油,盐,鸡精,白糖,生抽,15ml的清水,再次翻炒一分钟。
第四步:之后把炒好的鸡蛋倒入锅中,适当翻炒一分钟后盛出备用。
第五步:把准备好的饺子皮三张一层叠,每叠一层刷一层食用油,然后用擀面杖擀成直径不小于12公分的面皮;之后只需要包裹住准备好的馅料,适当搓圆即可。对于这步来说,笔者相信对于和面这个过程很多人都不怎么喜欢,也正是因为考虑到这一点,笔者特意用现成的饺子皮代替。如果你想让这款饼的成品更加的酥脆多层,也可以把擀好的饺子皮适当静置20分钟,让它更全面的吸收食用油的“养分”,相信煎出来的美味一定会更加鲜香哦!
第六步:最后在煎饼机的底部刷一层食用油,预热30秒后,把准备好的包菜煎包平铺在锅底,然后在煎饼的表面也刷一层食用油,盖上盖,按照煎饼模式,正反两面各烙三分钟即可出锅品尝。
不知道对于今天这款美食来说,你是不是感觉也很新奇呢?如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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