有这样一种说法：欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。但是在墨西哥以及中美洲，才是玉米的发源地，根据考古发现，早在一万多年前，这些地方就已经有了野生的玉米。而印第安人种植玉米的历史也有3500年了。
玉米也有好几个名称，在我们这里玉米叫做棒子，也有的地方叫包谷或者苞米等等。而玉米面粥我们这里又称为“糊涂”。这种粥在城市甚至南方的很多地方都不常见。但是北方的农村家家户户每天都要做的一种粥。每年的秋天，农村人收获了玉米以后。就会把玉米磨成面来做玉米粥。
玉米面粥是一种非常美味的粥，它营养丰富，促进消化。
主料：玉米面
辅料：水
制作步骤：
1、准备一勺玉米面，加上适量的凉水，把玉米面搅拌均匀成稀糊状。
2、锅中加入适量的水，大火烧开。把搅拌均匀的玉米面放入锅中。
3、大火烧开。这中间要经常搅拌一下。不然可能会粘锅。
4、小火熬煮两三分钟即可食用
友情提示：多吃点多喝点粗粮有益身体，熬玉米面粥的时候一定要盯着，时不时的要搅拌一下。免得沾锅。
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