哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负，欢迎来到清羽美食家给大家带来的美食栏目，由清羽给大家分享一道美食，希望你们能喜欢。
分享一道超级美味下饭的梅菜扣肉的做法。我们一起看一下一整块的五花肉放入冷水锅中，下入姜片。加入桂皮、加入一大勺的料酒，水开以后煮上10分钟，煮好后捞出晾凉。首先我们用牙签或者这种竹签在竹皮表面给它戳几个洞，加入1点老抽，我们皮朝下涂抹均匀表面，然后再泡上10分钟，五花肉泡好以后取出备用。
剩下的我们加入一勺白糖，加入一大勺的料酒，加入适量的白胡椒粉，加入一点盐，搅拌均匀，备用，锅中加少许的油，我们用小火。将煎好的五花肉我们切成薄片，将切好的肉片铺在碗底，锅中留底油放入。
姜丝煸出香味，放入煤炭，放入一点芝麻油。跑出香味，将刚刚调好的料汁淋在五花肉上。炒香的干菜放在五花肉上。用铲子给它压紧。放在蒸锅中蒸上一个钟头。好了，时间到了。我们关火出锅平板子给它扣上去，好了，好吃的梅菜扣肉就做好了。简单不腻又好吃。
好了，今天的分享就到此结束了，喜欢的小伙伴可以试着做做看。喜欢我的可以评论转发，我是清羽美食家，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，生活如意，事业进步，学业有成。
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