1.先将奶油以中速打发至六成（呈光滑、细腻状），将奶油装入裱花袋中，然后将奶油均匀地挤在蛋糕坯的表面。
2.用8号刮片的背面将蛋糕侧面抹至光滑。
3.用8号刮片的背面将蛋糕顶部抹平、抹光滑。
4.用8号刮片背面将奶油桶里的奶油抹平、抹光滑且无气泡。将1号刮片直角锯齿向左并垂直于奶油表面，放于自己正前方，面向自己挑起奶油。
5.将挑好的奶油放于蛋糕顶部，并且距离蛋糕顶部边缘0.5厘米左右，然后向中心点拉。
6. 制作第二个时，要紧接着第一个制作。将奶油贴于蛋糕顶部边缘并向中心点拉，用同样的方法制作一圈即可。完成后，将事先准备好的水果摆放在蛋糕顶部即可。
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