它是“失眠克星”，农村遍地有，城里人把它当宝，常吃无梦到天亮！现在的人们每天面对着各方面的社会压力，导致失眠，心情烦躁怎么也睡不着。那么失眠的人吃些什么可以改善睡眠呢，那就是洋葱了，在农村里遍地都是的一种食材，很多人都忽略了它的价值，洋葱的营养价值很高，洋葱所挥发出来的刺激性辛辣味对神经有一定的镇静作用，洋葱中富含维生素B1，能够调整自律神经功能，促进睡眠。下面小编教给大家的是洋葱炒肉的做法，营养又美味，一起来看看小编怎么做的吧。
洋葱炒肉
By 破茧成蝶666
配料：
猪肉 280克、洋葱 一个、料酒 适量、精盐 适量、酱油 适量、鸡蛋清 适量、姜 适量、橄榄油 适量、蒜 适量、生抽 适量、鸡粉 适量
烹饪步骤：
1.准备食材（加上橄榄油、鸡粉，临时决定用洋葱代替西葫芦）
2.猪肉切好倒入盆里，加入姜丝、料酒、盐、酱油、蛋清，进行手动搅拌，腌制20分钟
3.锅中倒油，放入蒜末
4.倒入猪肉，转中小火翻炒至变色
5.倒入洋葱，继续翻炒
6. 加入盐、生抽，再加点水，翻炒均匀后盖上锅盖
7.片刻后，放入鸡粉，翻炒下出锅
烹饪小贴士：
1、看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。2、看表面：表面光滑，横径差异小。3、掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。4、摸手感：用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。5、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
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