高考是万千学子展示本领的战场，考试是一个很关键过程，一场超常发挥的考试，可能会改变孩子的命运。那么，保持大脑活力，考试前适当增强记忆力，对于一场考试来说是很有必要的。为了方便给学生带来一丝温暖，我特别推荐几道美食，增强大脑记忆力。考生们大胆放心的努力吧！
鱼的功效：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
推荐的美食：鱼头豆腐汤
食材准备：一个包头鱼头，豆腐，香菇，料酒，大葱，生姜，大蒜，花椒，盐，食用油，胡椒粉。
制作过程：首先我们将鱼头清洗干净，用刀刮除鱼鳞，将鱼头在中间一剖两半。香菇洗清干净切瓣，然后将豆腐放入锅加清水煮开，去除豆腥味，切块。这时拿出一个干净的砂锅，在砂锅里加入适量的清水，待水煮开时，拿出一个炒锅加入适量的食用油油将鱼头煎至两面金黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
鱼的营养价值：鱼的蛋白质含量相对比较丰富，大约在15%-25%之间，并且鱼类的蛋白质易于消化、吸收，因而能够为机体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫力。鱼类脂肪的吸收率比较高，尤其是鱼类脂肪中的二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，这两种脂肪酸都具有非常明显的降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。鱼类含有丰富的维生素A和维生素D，也是维生素B2的良好来源，尤其是海鱼的肝脏是维生素A和维生素D富集的地方，适当食用对于骨骼的代谢和视力的维持效果非常明显。
如果觉得《针对用脑过度增强记忆力的美食 为高考学子助力 加油吧！考生！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
