肉丸是儿童最喜欢的食物。无论混合什么成分，它们都会引起极大的兴趣，因此对于偏食的孩子来说这是非常有用的。但是有很多种肉丸。我最擅长的是制作鱼丸。味道也是最好的。让我们根据我的步骤看看正宗的手工鱼丸。
小技巧：
1、馒头丁需要切的最小越好，不然沾到丸子表面很困难。2、可以将鱼丸炸过一次去捞出来等片刻再炸一次，这样做出来的鱼丸更加酥脆。
步骤：
1用水清洗鱼和猪肉几次，然后用刀切成碎片。厚度越薄越好。然后将它们混合在一起，用小刀揉碎肉末，直到它成为没有颗粒的细腻的糊状物。备用时备用。
2将盐放入一个大容器中、味精、鸡粉、洋葱、生姜、米酒和加工过的肉末，用筷子搅拌均匀。
3将塑料手套放在手上，抓一点碎肉，将它们揉成球状，然后将它们整齐地放在板上备用。
4将三个鸡蛋放入另一个容器中，用筷子混合使鸡蛋变成液体，然后用刀将芋头切成小容器，如左图所示。
5接下来，将球放入鸡蛋液和芋头的容器中，并用鸡蛋液和芋头包裹球的表面。
6将植物油倒入锅中，将其转至中火，煮至60％，然后放入成品肉丸中煎炸，直至肉丸表面呈金黄色。
制作肉丸的方法有很多，除了《正宗的手工鱼丸练习》，以及《芝麻鱼丸》、《奶酪鱼丸等》等，都非常好吃。
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