一根玉米两个鸡蛋，做出软嫩香甜的玉米面包，大人小孩都爱吃
文/我家的曹小姐
玉米在我们日常的餐饮中十分的常见，营养丰富，味道甜美。玉米的常见吃法就是煮着吃、烤着吃或者煲汤喝，所以在很多人心中，它的吃法相对单一。
玉米平常的做法都是煮着吃玉米，今天曹小姐家教大家一个新做法，一根玉米两个鸡蛋，做出松软香甜的美食---【玉米面包】，做法简单，大人小孩都爱吃。今天曹小姐就把这种做法分享给大家，希望你能够喜欢。
食材及辅料：鸡蛋，玉米或者玉米粒，面粉，玉米粉，白砂糖，酵母，食用油
具体的操作步骤如下：
1.将准备好的玉米棒，用刀从中间一分为二，玉米棒竖立在案板上，从上至下，切下玉米粒，切下的玉米粒放入碗中，备用
美味小贴士：直接购买速冻的玉米粒也可以，不过稍微欠佳些
2.准备一个干净的面盆，打入两个鸡蛋，倒入半碗水， 3g酵母，半勺食用油，一勺白砂糖，搅拌至鸡蛋完全融入水里
3.再往面盆里加入适量的面粉，一汤勺玉米面，以及准备好的玉米粒，用筷子搅拌至没有白面粉。保鲜膜密封发酵2个小时，再次搅拌，释放出发酵产生的气体。面糊就做好了
4.取一平底锅，用刷子在平底锅表面，刷一层厚厚的食用油；然后将制作好的面糊倒入平底锅内，铺平整，盖上锅盖，再发酵30分钟
美味小贴士：刷油的目的是为了防止玉米大饼粘锅，方便脱模
5.发酵30分钟后，你会发现面糊表面起了很多小泡泡，这就说明发酵好了。然后我们把平底锅放入烤箱内，180度烤30分钟，取出平底锅，常温自然降温。然后脱模至案板上，用水果刀分成小块，即可食用了
美味小贴士：大饼上面也可以刷一层果酱，可以大大提升大饼的口感
【玉米大饼】就做好了，吃起来香醇浓郁，软嫩香甜，想一想都流口水。玉米别再煮着吃了，试试这种新做法，即开胃解馋，又补充日常所需的营养，大人小孩都爱吃。
曹小姐分享的这道【玉米大饼】，你还喜欢吗，如果有好的建议和意见，可以给我留言。也可以关注下曹小姐，我会每天分享一道家常菜，总有一道适合你的哦。
今天就到这了，我们明天见，拜拜！
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