《辣椒炒肉》湘菜中的经典味道！

小编是个地地道道的长沙人，辣椒炒肉也是最爱的一道菜。下面让我们一起来学习下吧。 1：准备食材

2：把青椒红椒洗干净，剖开后去掉中间白色的筋和辣椒籽

3：将辣椒切丝，猪肉也切成丝。

加入盐、料酒、油各半小勺，搅拌均匀然后腌制十分钟。

放油后，把肉丝放入锅中翻炒，肉丝泛白后放入醋和酱油调味，放入葱姜爆香。

加入辣椒丝翻炒。再加小半勺盐翻炒均匀即可出锅。

是不是又香又美味呢？

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