辣椒炒肉是我非常喜欢的一道菜。张艺兴是我特别喜欢的一个偶像。他特别喜欢的一道菜，也是辣椒炒肉。所以我对辣椒炒肉这道菜情有独钟。下面就让我来介绍一下这个我和我的爱豆都喜欢吃的一道菜，辣椒炒肉。希望我的介绍能让大家喜欢上这道菜，也希望我分享的食谱可以让大家亲手的去尝试一下去做这道菜。
先先购买一些食材，辣椒炒肉需要购买的食材十分简单。主要的材料有红辣椒，青辣椒，猪肉，花椒，食盐，葱姜蒜，淀粉，鸡精等等。就要正式的开始介绍这道菜的做法了。辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招。记得有次在朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。将肉洗干净，切成片，然后用生抽和姜腌制一些时刻。
将准备好的。红辣椒和秦辣椒洗干净，切成丝。注意挑选青椒的时候一定要挑选新鲜的。要不然老一点的青椒炒出来的口感就不会那么好了。
腌制好的肉片进行翻炒，具体过程为在炒锅中加热一些植物油当油微微加热的时候，将肉放入锅中，在翻炒的时候加入食盐，香精和酱油等等。
将由吵完之后就要开始炒辣椒了，将刚刚切好的辣椒准备好，还是和刚刚一样，将一些植物油倒入锅中，稍微加热，待油红热之后，将辣椒放入锅中进行翻炒，加入时油箱斤酱油，醋等等。
翻炒完之后，将刚刚炒好的肉放入这个锅中，放入青椒中再进行翻炒。再加入盐，鸡精调味就好。这样就差不多可以出锅了。翻炒的时候一定要小心，在做这道菜的时候有三次翻炒的时候我们一定要小心翻炒，小心油溅到我们的衣服上。
将炒的差不多的辣椒炒肉，放入盘中。在这倒炒好的菜的上面可以加入一些蒜苗。或者葱花，芝麻等等进行摆摊和调味，完全可以依据个人的喜好来搭配，但是我个人特别喜欢在炒好的辣椒炒肉上面加入一些蒜苗，看起来特别的好看又入味。其实有时候我们食物做得好不好吃，也有一部分的原因取决于它的卖相。如果你做的食物看起来十分好看的话，人们就会有想去吃的欲望，吃起来也会更加的香。所以我个人认为，我们在做任何菜的时候都应该尝试去加一些配料，加一些我们认为适合搭档的东西，让这个菜看起来更有颜值。
辣椒炒肉就这样做成了，我介绍的十分简单，辣椒炒肉这道菜其实特别的好做，我希望大家都可以去尝试一下自己去做一下这道湖南有名的菜辣椒炒肉。我的偶像张艺兴就十分喜欢这道菜，辣椒炒肉。其实跟辣椒炒肉并列的还有几道也是十分有名的湖南炒菜，比如麻婆豆腐，剁椒鱼头等等。辣椒炒肉这些家常菜的时候，特别喜欢配着米饭吃，当一碗热气腾腾的白米饭冒着香味的时候，配着热气腾腾的辣椒炒肉，麻婆豆腐，剁椒鱼头等等这些菜会吃的十分的香！
炒肉其实很多人都会做，他就是一道家常菜，相信很多人的家里都会出现这道菜，所以我希望在过年过节的时候，父母在厨房忙活的时候我们可以帮助他们一起做饭，我们也可以悄悄地学一下这道菜，在过年过节的时候在家里露一手，给他们做一道辣椒炒肉，这不仅有益于促进。家人之间的关系也会给这个家带来很多温暖，更重要的是可以增长自己的厨艺，在未来的很多地方都可以给更多的人带来更多的温暖。真心的希望大家喜欢这道菜，辣椒炒肉。
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