香菇也是一样非常百搭的食物，不仅放入鸡汤中非常的提味，而且单炒也非常的好吃，今天果子君要用来搭配香菇的是油麦菜。油麦菜也是非常的有营养的食物。维生素非常的丰富，而且在一定程度上还能增强人体的抵抗力，所以在秋天的时候也可以做给家人吃。对人体的肠道健康非常的有帮助。这两种食物搭配起来也能碰碰出不一样的火花。吃起来也有非常奇妙的味道，最主要的是吃起来也好吃不胖。对想要减肥的人是非常的友好，而且非常的促消化，所以肠胃不好的人和想要减肥的小仙女们都可以安排起来呀。现在就和果子君一起来看看这道菜的具体做法吧！
主要食材：香菇300克、油麦菜250克、大蒜四五粒、生姜一块，蚝油一勺，食用盐适量，食用油适量
具体步骤：1、首先我们要将香菇洗干净然后再放入温水中浸泡大概半个小时。同时也要在温水中放入适量的食用盐。然后再将泡好的香菇再清洗一下。然后再切成薄薄的片状。这里注意香菇可以切薄一点，因为香菇不容易入味。然后再将新鲜的油麦菜放入水中洗干净，然后斜着切切成块状。
2、接下来起锅，然后加入适量的食用油，将油温加热到60度，然后将大蒜末和生姜末都放入锅中炒香。然后炒香之后我们就可以将香菇片放入锅中了。开大火，然后炒上大概半分钟左右。接下来我们就可以将油麦菜也放入锅中。
3、快速翻炒，最好不要加水，然后再加蚝油和食用盐也加入锅中。炒上大概半分钟左右。注意油麦菜和香菇都要炒熟，成熟之后就可以盛出来了，做法超级简单。
果子君小贴士：注意炒这道菜的时候，因为油麦菜在炒的时候会有大量的水分出来，所以能不加水就不加水。不然香菇的香味就会被淡化掉。秋天来上一份这样的菜，既能增强体质又能清肠胃。所以今天的晚餐可以安排上这道菜哦！
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