扇贝堪称“海鲜极品”，口感肥美，有健脑、明目、养颜护肤的功效。香辣扇贝肉不但嫩滑鲜香，营养也十分丰富。今天小编就教您做一道香辣扇贝，让甜美芳香的扇贝肉，带着大海的鲜美，呈现在家人眼前吧！
用料
扇贝肉、尖青椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、料酒、白糖、食用油、盐。
香辣扇贝的做法
1、扇贝去除黑色的东西，清洗干净。
2、尖青椒洗净斜切段。
3、水烧开，把洗干净的扇贝焯水捞出控水。
4、锅里倒适量油，放葱姜蒜爆香，倒入扇贝肉翻炒，放些料酒去腥提鲜。
5、放青椒丝一起炒，放入酱油、生抽、白糖、水迅速翻炒，还有一些汤汁时，放少许盐，出锅。
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