凤安番薯粉丝一扎
清水浸泡3个小时
烧开一锅清水，把浸泡锅的粉丝煮开。
因为已浸泡过的，所以水开三五分钟就熟了。
捞出分碗装好，备用。
这款榨菜配酸辣粉，无敌。因为它自带麻辣味。就不用再放花椒粉了。
没有榨菜的话，用酸豆角做配料也是不错的！我家酸豆角还是去年的去年浸得了，时间太久，得扔了，不敢拿来用。
油炸花生米，可以自己炸也可以店里买。
把榨菜和花生米铺在煮好的粉丝上面。
陈醋，要多酸就放多酸！
生抽两汤勺
白糖两小勺
陈醋，生抽，白糖放一碗里搅匀备用
没有麻辣味的榨菜的话，这调味料碗里再加一小勺花椒粉。
蒜末一半放油锅里爆香，有肉末的话加上肉末一起炒出肉香味。
留一半蒜末，毕竟有生熟蒜搭配才好吃！
蒜末肉末爆香后，加入一勺辣椒油和一勺豆瓣酱，继续小火炒一炒。
然后加四碗水煮开。
煮开后，烫几片生麦，捞起放粉丝碗里。
汤汁里加点油盐和鸡粉
喜欢香菜的，加点香菜
倒入汤汁
好啦，酸辣粉开吃！
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