美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。
哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，欢迎大家来和大叔一起交流美食，如果想了解更多的美食制作，请大家关注大叔，大叔每天都会和大家分享一些美食制作的方法的。今天要跟大家分享的美食是：【情人节爱心晚餐】。
今天是2月14日，是一年一度的西方情人节，今年因为疫情的原因，大家都在家安心抗疫，度过了一个不一样的春节假期。今天又迎来了这样一个特殊的情人节，想想那些在防疫一线依然忙碌着的朋友们，对于他们来说可能都没有时间去想这些事，他们中又有多少是夫妻档一起，情侣档一起的，是他们放弃了自己的节假日，放弃了与家人的团聚，冒着生命危险抗战在一线，换来了我们在家安稳的等待着疫情的结束。相比之下，我们在家除了有些无聊以外，真的已经非常的舒服了，在这里，我们真的要向那些奋战在防疫一线的朋友们表示衷心感谢，感谢您们无私的付出，虽然在非常时期不能在一起过情人节，但是还是要祝您们情人节快乐。
今年的情人节注定了不能像往年一样，大家能够互送礼物，去餐厅约会吃个浪漫的烛光晚餐，在这特殊的日子里，怎么去过这个情人节呢？其实向对方表达爱意有时并不是物质上面满足了就可以了，最主要的还是让对方明白自己的用心，有人说“唯爱与美食不可辜负”，虽然宅在家中无法出门，但是我们还是可以在家制造一些小浪漫的， 用心去为心爱的人做一顿浪漫的情人节烛光大餐，享受一下不一样的二人世界，也是一段爱情道路上不可磨灭的永久记忆。
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这个情人节，大家宅在家中食材也有限，咱们今天就分享几道在家中能做的简单的美食，很适合零基础的厨房小白，爱他（她），就用心给他（她）做吧。
情人节爱心晚餐之黑椒牛排
【食材】
主料：牛排两块
调味料：黑胡椒碎25克，黄油10克，洋葱碎10克，大蒜碎5克，红酒20毫升，食用盐适量，鸡精适量，橄榄油适量
【做法】
第一步：将牛排用厨房纸吸干血水，用肉锤或者刀背将牛排拍松，取一个小碗，放入牛排，加入黑胡椒碎10克，少许食盐，10毫升红酒腌制5分钟。
第二步：煎锅中放入10克黄油，加入洋葱碎10克，大蒜碎5克，炒香，再加入15克黑胡椒碎炒香，加入10毫升红酒翻炒均匀后加入适量高汤或者清水，熬制15分钟左右，待汤汁熬浓稠之后关火加入适量食盐和鸡精，熬制好的黑椒汁备用。
第三步：煎锅中倒入适量橄榄油，油温约7层热时将牛排下锅，两面各煎3-4分钟左右，煎至牛排约5-7分熟即可出锅装盘，淋上制作好的黑椒汁即可。
小贴士：牛排有很多种，一般超市卖的很多都是合成牛排圆形的那种，大家注意区分，合成牛排最好过水清洗一下。如果嫌黑椒汁熬制比较繁琐，可以使用超市的瓶装黑椒汁也可以。装盘是可以焯水一些蔬菜，断生后即可摆盘，这样也比较好看，也可以根据个人口味煎一个鸡蛋
情人节爱心晚餐之茄汁意大利面
【食材】
主料：意大利面200克
调味料：番茄沙司150克，洋葱碎80克，姜末10克，黄油20克，食用盐适量，鸡精适量，白砂糖适量
【做法】
第一步:煎锅中放入20克黄油，油热后加入10克姜末，80克洋葱碎炒香，再加入番茄沙司150克炒匀后倒入适量清水熬制10分钟左右，关火加入少量食盐，适量白砂糖和鸡精，搅拌均匀后备用。
第二步：起锅烧水，水沸后将意大利面放入，将意大利面煮熟后捞出。
第三步：将煮好的意大利面放入熬制好的茄汁中拌匀即可装盘。
小贴士：煮意大利面一定要沸水煮，煮到快熟的时候可以捞出一根尝一尝，面芯还有一些硬且没有生粉味道的时候就可以了。意大利面煮好后过不过水根据个人口味，如果冷食就要过一遍凉水，如果热食则不用过凉水。茄汁也可以用新鲜的番茄去皮后捣成番茄泥制作。也可以加一些炒制好的虾仁或者培根之类的配菜。
情人节爱心晚餐之奶香土豆泥
【食材】
主料：土豆1个
调味料：黄油15克，牛奶20毫升，食用盐适量，黑胡椒粉少许，法香碎3克（可选）
【做法】
第一步：将土豆洗净削皮后切片，蒸锅上汽，将土豆片蒸熟后放入保鲜袋中，用擀面杖将土豆片擀成土豆泥备用。
步：将土豆泥放入碗中，加入适量食用盐，少许黑胡椒粉，牛奶20毫升，有法香碎的可以加一些，搅拌均匀。
第三步：将15克黄油放入锅中加热至融化，倒入土豆泥中，迅速搅拌均匀后即可装盘食用。
小贴士：土豆泥可以与蔬菜一起作为牛排的装盘使用。土豆片一定要蒸透擀匀口感才好。
情人节爱心晚餐之红酒水晶梨
【食材】
水晶梨2个
调味料：红酒1瓶，桂皮1小块，白砂糖20克，蜂蜜20毫升，柠檬片2片
【做法】
第一步：锅中倒入1瓶红酒，加入20克白砂糖和20克蜂蜜，再放入1小块桂皮，2片柠檬片。
第二步：将水晶梨洗净削皮，整颗放入锅中，大火煮沸后转小火煮大约半小时，期间多次翻动水晶梨，使水晶梨均匀的煮上色。
第三步：煮好的水晶梨捞出，大火将剩下的汤汁熬制浓稠后浇在水晶梨上即可。
小贴士：煮水晶梨的时间根据个人喜好，一般半小时即可，期间可以不停的将红酒浇在梨身上。白砂糖可以换成冰糖，糖的添加量根据个人口味。
简单的介绍了几种情人节晚餐的美食供大家参考，做什么美食只要用心就好，搭配上红酒与烛光，相信在今晚您一定可以与您的爱人共度一个浪漫的情人节，另祝大家情人节快乐。
对于今天分享的美食：【情人节爱心晚餐】大家有什么看法或者建议吗？欢迎大家在留言区给大叔留言，跟大叔一起分享，交流美食吧。
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