虾，是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。虾也是一种对身体有很多好处的海鲜。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾肉酥香可口，味道鲜美，吃了还想吃！
香炒龙虾
小龙虾。一个让人一听到就流口水的美食。最喜欢天热的时候约上三五好友。吃着龙虾喝着啤酒。那是该有多惬意。前几天还被朋友笑，说我可以天天吃龙虾也不会觉得腻，貌似还真是，其他的东西一吃就腻，除了龙虾火锅。香炒龙虾外脆里嫩，咸香可口，下酒的必备品。
龙虾仁豆腐羹
我的做法是；豆腐里加了龙虾肉，而龙虾肉一定要自己剥，这样龙虾头部的虾肓就利用到了。豆腐里参着虾肓，颜色黄黄的，闻着象蟹羹，吃着喷喷香！当父亲吃到龙虾豆腐羹时，赞不绝口，一个劲的说好吃。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
芦笋青豆炒龙虾
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。，美国疾控中心根据一项长达的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。
龙虾汤
食材有西芹、胡萝卜、洋葱、蘑菇等。西芹性凉、味甘。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多的食用。众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。
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