虾仁菌菇烩豆腐：想吃出豆腐最鲜美的味道，那么和蘑菇、虾仁搭在一起，就是最完美的“山珍海味”。 汤汁鲜甜，透着菌菇的香；豆腐香软，带着淡淡的弹；虾仁弹嫩，却藏着一丝鸡蛋的味道，真是妙不可言呢~
八珍豆腐：如果想要更丰富一点，那这道家常版的天津名菜就不能错过了。 在家做只要用普通的菌菇、蔬菜、豆腐，再加一些海鲜，凑齐八种爱吃的食材便好。吃起来有鲜香、有软嫩、有清脆、有嚼劲……一道菜就是一场宴席！
素版熊掌豆腐：要是觉得上面都太清淡了，那就来一道名字霸气、做法却简单的豆腐吧。 只要煎、烩、收汁，裹上浓稠汁液的豆腐远远就能闻到浓郁的酱香。入口软绵，接着鲜、香、咸、辣一次上场，最后余下豆豉淡淡的清香。
豆花牛肉：什么？还觉得不够劲？那这道“冒名顶替”的豆花牛肉肯定合你胃口。 牛肉肉质细腻，没有肉筋。豆腐嫩得如同水蒸蛋，嫩滑中还有一点点的Q弹。 汤汁更是无与伦比的精华，鲜美、酱香全部汇聚其中。只是拌上汤汁，我都能吃一碗饭！
干锅千叶豆腐：既然去冒别人的名，那总有一天会被别人冒名……所以这道兴起于四川地区的干锅菜就来了~ 千叶豆腐虽然不是严格意义上的豆腐，但经过干锅吸足了汤汁后，口感细腻嫩滑，有点像水豆腐的口感，但又比它更有韧劲和Q弹感~
黄鱼烧豆腐： 就地方特色菜而言，这道流行于江浙一带的黄鱼烧豆腐则是别有一番风味。 除了一点点用于调味的白胡椒粉，其余辣都不沾，不能吃辣的朋友也能大口大口的吃！ 鱼肉的软嫩细滑伴着姜、蒜的辛香，豆腐则吸足了汤汁，咸香十足~
和风香煎豆腐：当然了，地方特色也不能局限于国内。参照日式风味做出来的豆腐，也是不能错过的美味。 材料简单，一点都不费油。趁热咬上一口，外层嘎嘣脆，里层柔软绵，焦香混合着豆腐的清香。 要是放凉了也没事，直接当成点心小零食都没问题呢~
豉香烧豆腐：如果想拼香气，这道简单家常的豉香烧豆腐必须有名字。 烧好的豆腐一口咬下去，先是蒜的清香，然后是豆豉的浓香，最后回荡着豆腐的清香，层层递进，让人回味无穷~
西红柿豆腐饼：看得见摸得着的豆腐确实是好吃，但看不见却摸不着的也毫不逊色，比如这一道。 豆腐的香气很淡，若有若无的。番茄的酸甜软糯，倒是时时占据着口腔。而这股酸甜中和了香浓的油香，给整个饼多添了一丝清爽的口感~
汉堡豆腐：同样是饼状的，这道汉堡豆腐却不是饼，更像是“汉堡肉”。 由于不需要加面粉或淀粉，因此豆腐的香味也不会被稀释掉。 一口下去，外层是带着微焦的酥，里层是带着粗糙的嫩，加上油豆腐的香韧，更是让人越吃越不客气呢~
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