犹记得小时候第一次吃炸鸡，就是在肯德基，那个时候肯德基才来到我们的身边，一切都充满了好奇，特别是那个时候我还小，老妈带着我去吃汉堡，第一口吃完就再也停不下来了，当时脑袋里只有一个想法：怎么能这么好吃~~
后来肯德基和麦当劳大行其道，基本上开满了大街小巷，从最开始的热衷到后来的习惯，这么多年过去了，人们对于炸鸡的热情还是依然高涨。当然了这其中还有两个“炸鸡界”的峰值出现，一次来源于《来自星星的你》，一次来便是如今的《绿皮书》。
《来自星星的你》真的是将炸鸡和啤酒这个组合彻彻底底地带火了，可能如今人们都忘了剧情了，但是炸鸡和啤酒的组合有多么的美好，一直都记得。不管是香脆的脆皮炸鸡还是经过调味的调味炸鸡，吃起来那种口感和肉感，搭配着一口冰啤酒，那就是清爽本身，当时基本上大街小巷都开起了韩式炸鸡店。
本来炸鸡的热度近几年已经有所下滑，但是最近大火的《绿皮书》又把炸鸡重新带入了美食圈的顶层，肯德基已经都变得爆满了起来，甚至很多看完电影的人都说，想要赶紧去吃一口炸鸡，这就是炸鸡的魅力。
好了，做了这么多铺垫，到底为什么一个小小的炸鸡可以让全世界的人们为之疯狂，细细去想，其实原因有三个。
1.油炸+鸡肉=上瘾的美味
有那么一个说法是：戒不掉的油炸食物，可见人们对于油炸食物是上瘾的，吃油炸的食物可以让人们产生兴奋的感觉，还有美味的依赖感，虽然知道吃完了会胖，但是还是会不由自主地靠近。特别是油炸食物都会有面衣包裹，炸制后那脆爽的口感就更让人着迷了。
本来油炸的食物就已经让人无法自拔了，当这个油炸的食物变成油炸的鸡肉，那便是双重的上瘾，这种感觉就是一个词“戒不掉”。
2.吃炸鸡是无拘无束、自由的
平日里工作总是堆积如山，要戴着面具见很多人，有的时候吃个饭都觉得透不过气，要浑身的演技都来支撑，才能吃完一顿饭。当美味被这些杂七杂八的东西束缚住的时候，美食就变得不美味了。
而吃炸鸡无疑是无拘无束且自由的，甚至连餐具都不需要，直接用手抓着吃，那油腻腻的感觉沾了满嘴和满手，却带来了无边的自由、畅快感觉，这就是人们可以卸下包袱生活的自由感，任何人都无法抗拒，甚至是在一直追求的。
这就不难解释为什么《绿皮书》里雪梨博士从一开始打从心底对炸鸡的抗拒到吃完一口就热爱炸鸡的结果了，心底的压抑可以通过吃炸鸡彻底的释放，这也是炸鸡让人着迷的原因之一。
3.吃炸鸡都是和熟悉的人一起吃
吃美食上瘾还有一个原因就是要遇到对的人，相比于吃其他食物来说，不得不承认，吃炸鸡的时候一定是和自己比较熟悉的人一起吃，因为吃炸鸡的时候真的是没有什么形象可言，这一面只会透漏给自己熟悉的人，而和自己熟悉的人一起吃东西，彼此不顾形象的大吃特吃，大聊特聊，这才是开心的源泉。有的时候也会自己一个人吃一只炸鸡，放肆地吃，感觉是对自己的奖励。
我想不会有人约第一次见面的人或者不熟悉的人去吃炸鸡吧，这样的过程通常都是糟糕且结果不好的。我有一个朋友和相亲对象本来谈的好好的，等到双方母亲要见面的时候，男生居然把见面地点定在了肯德基，你们能猜到见面的后果有多惨烈了吧……
说了这么多，这么美好的炸鸡为什么要戒掉，戒不掉就偶尔让自己放肆一把，大吃特吃，毕竟，吃炸鸡是一件非常开心的事情，而开心的事情在生活中真的越来越少了，不是吗？
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