以下菜肴既是下一餐，也是最受欢迎的菜肴。看看哪一个适合您的胃口，并了解您是厨师。
酱爆肉丁
1.洗净瘦猪肉和胡萝卜，切成1厘米的立方体。
2.将切成丁的肉与鸡蛋，水淀粉和盐一起挤压，用火锅加热油并将其滑出，然后将胡萝卜炸熟，以除去净油。
3.加热锅，将煮熟的猪油放入锅中，加入面条酱，炒料酒，糖，酱油，盐，味精，稍有粘性的肉和胡萝卜炒。搅拌均匀，将调味料包裹在切丁的肉中，淋上煮熟的猪油，将其从锅中取出并放在盘子上。
五香肉柳
1.将猪里脊肉切成小块，用刀将每块里脊肉切成圆形的硬币形状，然后放入碗中，加入盐，蛋清，料酒，淀粉，混合并上浆。
2.加热炒锅，将其放入冷油中倒出，然后放入油中，将里脊肉一锅一锅地排好。将两面炸成黄色后，加油，里脊肉煮熟后，倒入漏勺中，沥干油。
3.在原锅中煮料酒，加酱油，糖和汤。煮沸后，将里脊肉倒入锅中，翻动几次，收集浓汤，然后从火中移出锅的一半，然后迅速放入葱5，五种香料粉，再拧几下次，均匀倒入麻油，然后开始烹饪。
砂锅鱼头
1.将Wash鱼头洗净，切碎，放入锅中，加盐，料酒，姜片和葱段15分钟；将豆腐切成长约8厘米，宽约2.5厘米的条，然后放入沸水中除去异味；将绿色蔬菜切成小块，将野辣椒切碎并切碎。
2.将锅放高火，将猪油烧至70％高温，将鱼头放入调味料中，炸去皮，然后捞出。
3.在锅中留一点油，加入青菜丝，生姜片，野山椒，葱和炒菜，将鱼头，豆腐条，胡椒粉，料酒烧成小火，然后慢慢煮直到汤白肉煮熟，加入味精和鸡肉精，去掉葱段，生姜片，放入砂锅中。烧开，倒入麻油，撒上葱花。
酱油锅鱼片
1.将草鱼宰杀并洗净，取出干净的鱼肉，斜刀切成0.15厘米厚的薄片，然后放入碗中，加盐，料酒，胡椒粉，姜片，葱段均匀，院子调味10分钟，去掉生姜，青葱，放上淀粉搅拌均匀；切碎的豆瓣。
2.将锅放高火，用植物油烧至50％的热量，加入干辣椒，胡椒粉和炸香除去。将鱼片倒入锅中，倒出剩余的油，倒入豆瓣，生姜片，大蒜片，葱段炸成香，倒入油炸的香辣辣椒和胡椒粉，用味精和鸡肉精煮熟。
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