经常食用姜丝大蒜片，长期坚持，对身体十分有益。这是因为生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。孔子就主张：每食不撤姜。民间则有早上三片姜，赛过喝参汤及十月生姜小人参之说。每天三片姜，不劳医生开处方更是被人们所熟知。下面一起来了解一下。
1姜丝焗肉蟹的做法
食谱原料：
螃蟹750克，葱丝5克，姜丝20克，干淀粉10克。
工艺做法：焗。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。
2、旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
3、锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可
健康提示：
蟹肉营养价值高，富含蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液的功效。该食谱美味营养。
2常吃姜丝大蒜片两个好处
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。做法也很简单，将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，“姜丝大蒜片”均可佐餐，可谓亦中亦西。
“姜丝大蒜片”还顺带有一个的美容作用，由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化本酶，具有很强的对付氧自由基的本领，所以，经常吃这个小菜还能预防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。值得注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜。
3孕妇能喝姜汤吗
孕妇能喝姜汤吗?孕妇感冒喝姜汤是可以的，对孕妇和胎儿无碍，不过要适量。
姜汤的主角是生姜。生姜，既可作烹调佐料，也可供药用。虽然不是包治百病，却也是一味良药，对多种疾病具有预防和治疗作用。生姜味辛、性微温，入肺、胃、脾三经，入肺经外能发汗，内能化痰，入胃经又善温中止呕，因此生姜具有发汗解表、温中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效，对治疗感冒非常有效。
不过需要提醒的是，对于一般人群来说，姜汤都是适用的，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
4姜汤的作用
1、治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上一碗姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤泡足亦可收到同样的疗效。
2、消夏解暑：中医认为，生姜能提神醒脑。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
3、治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
4、防口腔炎症：适量饮姜汤可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
5、防动脉硬化：适量饮姜汤可促进血液循环，预防动脉硬化。
5生姜的食用价值
1、凉拌子姜，子姜即嫩生姜。取30—60克子姜切成细丝，加醋、盐适量拌食，有很好的开胃和中，止呕作用，可用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。此外，亦可再加适量白糖、脂麻油。
2、生姜饴糖汤，取30—60克生姜，30克饴糖，加水煎成浓汤，可用于虚寒性咳嗽咯痰。
3、生姜半夏汤，取半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。有开胃和中的作用，可用于胃气不和，呕哕不安。
4、紫苏生姜汤，取30克紫苏叶，9克生姜煎汤，具有益胃气、助发汗的作用。
5、生姜糖水，将生姜切成丝与红糖同煮，可以养气补血，是女性的营养品。
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