夏季,遇到这碱性水果别错过,香甜营养高,现在正当季,别不懂吃。从小我就特别喜欢吃汁水充足的水果,樱桃就是其中的一种。小时候的樱桃个头特别小,颜色很浅,放在嘴里能爆汁。现在市面上的樱桃个头大,表皮光亮,吃起来更香甜。樱桃不仅美味,它的营养也十分丰富。樱桃含有多种维生素和矿物质,尤其是铁元素含量丰富,常吃它精力充沛,血气足,夏天吃正当时,千万别不懂吃。樱桃除了可以直接食用,我还常自己制作“糖水樱桃”,好吃解暑又爽口,感兴趣的朋友也来试试吧!
糖水樱桃
By 我幸福相约
配料:
樱桃 1斤、冰糖 适量
烹饪步骤:
1.樱桃剔除有损伤的,外形圆润的樱桃,做成的成品比较漂亮。
2.樱桃洗净去掉根茎,煮糖水的樱桃不用去核。
3.因为樱桃本身也有不少的水分,所以在煮糖水的时候,水量不宜太多。1:1量,比较合适。加入适量的冰糖。也可按照个人喜好添加水量吧。放电磁炉上开煮。
4.水开后继续煮三分钟,就可以关火。放凉后即可食用。煮好的樱桃糖水也可以放入冰箱,不失为一款很好的夏季饮品。
5. 美美的樱桃季已经来了,尽情享受与它的美味之约。
烹饪小贴士:
1. 通常深红色、紫红色的樱桃味足香甜,鲜红的味道淡一些,还会有酸味,选购的时候根据自己的喜好来选择。2. 如果购买后需要保存一段时间,要选择硬一些的,不容易腐坏变质,还不容易招虫子。现吃的可以买皮有点皱的,吃起来更甜。3. 樱桃品种不同,个头大小就会有所不同。通常个头大、呈D字形、形状扁、果梗周围凹进去的味道甜。4. 新鲜的樱桃,饱满有弹性,光泽度好,果梗是绿色的。如果果梗颜色变黑,说明存放时间久,不够新鲜。
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