辣椒豆豉蒸芋头的做法
豆豉杭椒蒸芋头是一道美食，主要食材有小芋头、豆豉、杭椒。那么辣椒豆豉蒸芋头具体怎么做？
做辣椒豆豉蒸芋头所需食材：
主料：奉化大芋头半个
辅料：油1大勺，豆豉酱1勺，小红尖椒3支，小葱1根
辣椒豆豉蒸芋头的做法步骤：
1. 配料
2. 奉化芋头半个，我用了皮较薄的上半部，蒸起来更糯
3. 切成长条，切片也可以，只要切得均匀就好看，一边切一边放在盛满水的大碗里。（芋头富含淀粉，遇空气易发黑变色）
4. 把芋头整齐排在深盘里
5. 淋上一勺豆豉酱
6. 洒上切碎的小辣椒
7. 放在蒸锅里蒸30分钟（我是放在高压锅里用了煮饭的时间），直到芋头软糯。上面洒上葱花，热锅里倒入一点油，烧得冒烟，淋到蒸好的芋头上，激出香气就好了。
温馨提示：
非常简单美味的一个蒸菜，不能吃辣的朋友辣椒少放点。
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