吃完2个桃子当场晕倒了 原因竟是……

夏天，最不能忘了吃的，就是各种味道甜蜜的水果。清凉爽口的西瓜、皮薄肉嫩的水蜜桃，都能为这炎炎夏日带来一丝清爽。

然而，近日有人却因为吃了桃子，当场晕倒休克，经过紧急抢救才转危为安。这究竟是怎么回事？

吃完两个桃子就晕倒了

在重症监护病房，张先生回忆起这一幕，依然心有余悸。

“真的是从鬼门关走了一回，感谢把我送到医院的好心人啊，还有医护人员的抢救。”在病房，张先生面色红润，提起那天的“惊险一幕”感慨万千。

“中午吃了一个，晚上6点半又吃了一个。”张先生回忆，吃完第一个桃子，他并没有觉得什么异常，可吃完第二个桃子，他的反应就很糟糕了。

“头皮痒，浑身大汗淋漓，然后觉得有点困，过一会就没意识了。”

张先生后来才知道，他晕倒在路边后，是一位路过的私家车主将他紧急送往附近医院，随即再被转到苏州九龙医院急诊。

休克原因竟是对桃子过敏

该院心血管内科主治医师安国印介绍，当晚8点左右，患者入院时处于休克状态，血压非常低，情况危险。结合心电图表现，不排除急性心肌梗死可能。

进一步冠脉造影检查，未见血栓和闭塞病变，考虑张先生病情为过敏性休克引发的冠状动脉痉挛。经过抗过敏治疗，张先生的过敏症状很快好转，神志恢复清醒，目前生命体征平稳。

得知自己因为桃子引起的休克，张先生惊讶不已。他说，自己以前也吃过桃子，一直也没事。

“我一吃桃子嘴唇边就起疹子发痒，不过一个多小时就会缓解。”直到女儿来医院探望，提起家里同样有人过敏，他这才意识到有可能自己对桃子也过敏。

医生提醒：尽早筛查、治疗

苏州九龙医院心血管内科主治医师安国印介绍说，冠状动脉痉挛发作，会引起血管不完全性或完全性闭塞，从而导致心肌缺血，产生心绞痛、心律失常、心肌梗塞及猝死，如抢救不及时很可能危及生命。

对此，安国印提醒，过敏症状较轻的，会出现皮疹、瘙痒等症状，严重则会出现呕吐腹泻、过敏性休克甚至喉头水肿窒息丧命。

他建议，过敏体质人群最好到医院进行过敏原筛查和相关的治疗，不要轻易“尝鲜”，以免“中招”造成严重后果。

过敏科普：桃过敏，知多少？

桃是我国成人食物过敏中较常见的致敏食物，且桃过敏反应常见于艾蒿花粉症患者中，是艾蒿花粉相关食物过敏最常见形式。桃过敏患者除了有局部接触部位荨麻疹、口腔黏膜变态反应综合征( oral allergy syndrome，OAS) 外，还会发生严重过敏反应。曾有研究发现，在907例严重过敏反应患者中，由进食蔬菜/水果导致的严重过敏反应占33%，其中桃是最常见的致敏食物。在桃诱发的严重过敏反应中，71%患者并发艾蒿花粉症。

桃果实中目前发现的五种主要致敏组分在理化性质、过敏性和临床症状表现等方面存在差异，详见下表。在中国人群中，脂质转移蛋白Pru p3为中国桃过敏患者主要致敏组分。南方以单独桃过敏为主，北方以蒿属花粉过敏伴发桃过敏为主。

桃树的主要过敏原Pru p3是第一个被充分鉴定为相关食物过敏原的非特异性脂质转移蛋白（nsLTPs），它是家族中最广泛承认的过敏原，位于维管组织和植物器官的外层细胞层中，主要集中存在于果皮，果肉中的含量大约比果皮低220倍，桃细毛中含有大量的Pru p3。

nsLTP家族的代表性成员有：桃子、苹果、樱桃、葡萄、柑橘、番茄、榛子、核桃、莴苣、玉米、小麦、橡胶、芦笋、欧蓍草、豚草、艾蒿、橄榄、悬铃木等。最常见的植物性食物是蔷薇科的水果，包括苹果、李子、杏、樱桃和梨，序列一致性为62%-81%。LTP诱发的过敏反应可能是温和的，但更多的情况下是全身性的和严重的过敏反应。

小编提醒：

夏秋季花粉高峰季正在到来，有花粉过敏史的患者一定要注意可能存在交叉反应的水果和蔬菜的食用情况，避免出现严重过敏反应。在欧洲，主要致敏水果为桃、苹果、猕猴桃、香蕉和甜瓜；我国主要的过敏水果为桃子与苹果。

水果中的过敏原蛋白家族

1.脂质转移蛋白（LTP）：广泛分布于果皮或蔬菜中，耐高温、耐胃酸与消化酶，易诱发口腔及全身过敏反应。如果去皮食用（如桃、杏等）则症状明显减轻。

2.病原相关蛋白（PR-10）：位于果肉，常诱发口周过敏反应。加热后致敏性显着降低，不易引起过敏症状。

3.肌动蛋白抑制蛋白（Profilins）：常见于柑橘类水果、甜瓜、香蕉、西红柿等食物中，引发过敏症状多为口腔变态反应综合征（OAS），也会导致严重过敏反应，对高温和蛋白酶很敏感。

4. 贮存蛋白：是种子、坚果类、内核的主要过敏原，在豆科（如绿豆、花生）中较多。性质稳定，耐消化液与高温，极易导致全身过敏反应。

哪些水果蔬菜容易发生交叉反应

来源：浩欧博

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