一、菠萝咕咾肉
用料
里脊菠萝（选择尽可能多的菠萝）；料酒盐;黑胡椒;面粉;酱油;酱油;尖酸刻薄;番茄酱;糖;辣椒
实践
材料：里脊肉，菠萝（选择尽可能多的菠萝）
1.冲洗里脊肉，切成薄片，放入水中切丁，加料酒，盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。 （当均匀混合以使切丁的肉充分吸收水分时，要多吃些。这种肉更嫩，如果切成丁的肉在表面上有更多的水分，包裹面粉的难度将更大，并且会有很多团）
2.用面粉包裹的腌制切丁的肉。 （淀粉可以，但是面粉更容易处理）
3.用筛子除去切丁肉表面多余的面粉
4.加热油锅，加入切丁的肉，用高火炸至表面金黄，然后除去切丁的肉。
5.将酱油，酱油，醋，番茄酱，盐，糖和适量的水调成酱油。
6.将酱汁倒入锅中并煮至大气泡，倒入切丁的肉，然后均匀地油炸，倒入菠萝切丁和红色胡椒切丁。搅拌均匀
二，辣椒炒肉
配料：辣椒300克，猪肉150克
配件：适量的甜面食，食盐，适量的酱油，适量的蒜末，适量的生姜，适量的淀粉，适量的橄榄油
脚步：
1.打开胡椒粉，取出种子，然后将胡椒粉斜切。
2.将锅中的水煮沸，放入辣椒段，然后将水煮沸。
3将其取出，放入冷水中浸泡。
4.将猪肉切丝，放入橄榄油中，倒入酱油，加入甜面酱，稍加腌制。放入少许淀粉并充分混合。
5.加热锅并将油倒入。
6.加入姜末和蒜末，炒熟，加香辣。
7.加盐翻炒，将其放入锅中，然后放在盘子上。
三，大蒜油菜
材料：500克油菜，适量油和盐，5瓣大蒜，适量水淀粉，1茶匙鸡精
实践：
1.干净地清洗油菜籽，将大蒜切碎
2.切开油菜籽的根，然后将油菜籽切成4份。
3.加水到锅中煮沸，加少许盐，加油菜去烫，然后油菜加深颜色
4.取出油菜籽，放入冷水中冷却，取出干净的水备用
5.加热平底锅并加入大蒜，以低火加入大蒜，炒大蒜，加入油菜并搅拌均匀
6.加入盐，均匀炸鸡精，倒入水淀粉，加热至汤浓稠，关火，即可食用
4.树上的蚂蚁
配料：2个粉丝
配件：牛肉100g，半个青椒1个，青蒜苗1个，泡椒1个，胡萝卜1个，适量的淀粉，酱油，适量的蛋清，适量的嫩肉粉，适量的豆瓣菜，适量的葱，适量的香油，适量的花生油，适量的蒜末和姜末
脚步：
1.将风扇浸入冷水中，将水轻轻沥干，将牛肉切成碎肉，切碎青椒和胡萝卜，将腌制的辣椒切成小圆圈，将青蒜苗切碎，西洋菜切碎。
2.在碎牛肉中加入切碎的牛肉，嫩肉粉，香油和蛋白。
3.加入豆酱和腌制的辣椒炒香，再加入牛肉炒。
4.加入青椒粒，胡萝卜，青蒜切碎的幼苗，一起翻炒。
5.将一半水倒入锅中，烧开。加入粉丝并翻炒。
6.加水淀粉均匀转动。从锅里拿出来。
五，菠菜炒饺子
材料：一碗肉丸，适量的菠菜，一匙植物油，适量的盐，适量的酱油
实践
1.将新鲜的菠菜洗净并浸泡一会儿，除去水，然后切碎。
2.冷冻的肉丸在烹饪前需要解冻。
3.用热油将肉丸炒熟，加入一匙酱油，然后上菜。
4.在里面加入切碎的菠菜。
5.将锅中的盘子翻过来，着火时不要打开太多，这些盘子几乎没有水分。
6.炒菠菜变色，肉丸入汤中。
7.食物准备油炸，可以将盐倒入锅中。
6.水煮猪肉
用料
猪肉;野米;生姜;料酒酱油;酱油;盐;糖
实践
1.洗净去皮并清洗的滚刀块
2.将猪肉洗净并沥干，切成2至3厘米厚的薄片，用刀面轻轻拍打，切成小块，加热入锅，加入肉块和生姜，翻炒并变色，调低加热并炸油。
3.调至中火，放入料酒，然后翻炒。加入野米炒。
4.加水和配料保持不变，用高火煮沸约20分钟。
5.将酱油，糖，盐和油翻炒，然后将汁烧开。
七，糖醋豆腐泡
配料：豆腐泡250g
配饰：适量的油，适量的盐，适量的糖，适量的醋，适量的葱，适量的姜，适量的大蒜，适量的切碎的胡萝卜
脚步：
1.这是要浸泡的豆腐，还有适量的胡萝卜丝。
2.将盐和糖放入碗中，倒入少许醋，加入切碎的葱，姜和大蒜。
3.将少许油倒入锅中，然后加入切碎的胡萝卜。
4.倒入调整后的果汁，倒入少许水，然后加入豆腐泡沫。
5.在高温下炒约3分钟，可将调味料从锅中取出。
8.蒸茄子
材料：茄子（紫色皮肤），3个葱，香油，酱油，盐，糖
实践：
1.将茄子洗净后蒸10分钟左右（茄子整个蒸煮可以防止多余水分的吸收，筷子很容易刺穿，表明蒸煮了）；
2.让蒸好的茄子冷却，撕成长条，放在盘子上；
3.加入切碎的葱，麻油，冷酱油，盐和糖，然后充分混合（红色是枸杞，用于装饰。如果吃辛辣，可以用红辣椒代替）。
九，蚝油生菜
材料：蚝油，生菜，大蒜，糖，酱油，水淀粉
实践：
1.让我们选择旧叶子并清洁它们。
2.煮沸一锅开水，在水中加一汤匙盐和几滴油。
3.将生菜放烫几秒钟后，快速取下控水托盘。
4.将少许基础油倒入网锅中。油加热后，加入大蒜和香精。加入蚝油，糖，酱油，勾上一薄层水淀粉，然后在生菜上煮沸。
十，绿豆
材料：四季豆500克，猪里脊肉100克，大蒜2克，黑胡椒10克，糖15克和酱油5克。
实践：
1.将绿豆洗净，切成小块；将猪里脊肉洗净切成切丁；大蒜去皮切成薄片;压碎黑胡椒。
2.将油倒入锅中，加热至大蒜片香为止。加入黑胡椒粉和肉末，炒一会儿。
3.加入绿豆，糖，酱油和适量的水炒，直到汤几乎干为止，将其放在盘子上。
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