尖椒土豆片炒香菇
土豆，香菇，尖椒，油盐适量，葱，姜，大蒜，酱油，淀粉，白糖
1、将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣。
2、土豆去皮洗净，切成片。
3、将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片。
4、碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁。
5、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出沥干水分。
6、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，捞出控油备用。
7、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香。
8、下入香菇翻炒均匀。
9、在下入炸好的土豆片翻炒均匀。
10、下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘即可。
蒜泥白肉做法：1。把五花肉洗净，放到锅里。加入适量的水，加入洋葱和姜。用高热煮沸。转中火煮15分钟。关上暖气，炖5分钟。把猪肉拿出来放凉。2。把黄瓜洗净切片，放在盘子边上。姜洗净切块，葱切花，蒜皮切块。把猪肉切成薄片，放在盘子中间。三。把大蒜、小葱、生姜、油辣子、鲜美、醋、花椒油、盐和糖放入碗中。把它倒在猪肉上，撒上葱花。
干锅土豆片
食材：五花肉200克、圆土豆5个、洋葱半个、青红辣椒2根、香菜2根、豆豉 豆瓣酱各1大勺、干花椒10粒、姜、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐1小勺、料酒1勺、鸡精1小勺、孜然a适量；
做法
1、准备好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用；
2、切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出；
3、炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒；
4、下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生；接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成；
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