入睡难，睡眠浅，隔三差五吃这菜，养心安神，踏实一睡到天亮。现在的生活工作节奏快，很多朋友要照顾老人、照顾孩子，还要忙工作，长时间精神压力大，晚上躺在床上睡不着，白天又昏昏沉沉精神不好，时间久了身体状况越来越差。睡眠的时候，身体得到充分的休息，才能支撑人体一整天的日常活动。今天，小编就为大家推荐一种助眠安神的食物，它就是莴笋。莴笋中有一种乳白色的浆液，有安神镇静的作用，隔三差五吃，睡得踏实，一觉到天亮。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
莴笋牛肉片
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By tgcyy
配料：
牛肉 1块、莴笋 适量、食用油 适量、胡椒粉 少许、玉米淀粉 适量、精盐 适量、生抽 1勺、老抽 少许、葱姜蒜 适量、料酒 1勺、干辣椒 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。
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2.温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。
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3.炒香葱姜蒜，干辣椒。
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4.放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。
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5.放牛肉片，老抽，翻炒均匀即可。
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6.牛肉片很嫩。
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烹饪小贴士：
1. 新鲜的莴笋口感和味道好，叶子翠绿、水分充足不打蔫。2. 新鲜的莴笋，拿在手里，能感觉到水分饱满，硬挺。如果存放时间久、水分流失，表皮软软的。3. 莴笋不要挑选太大棵的，大棵的莴笋比较老，皮又硬又厚，不仅味道差一些，削皮也很费劲。4. 很多朋友吃莴笋，习惯将莴笋叶扔掉。其实莴笋叶营养丰富，扔掉太可惜。煮面的时候放上一把莴笋叶，很好吃。5. 买完莴笋，先将叶子包裹一下，否则路上叶子很容易打蔫。
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