如今很多人为了满足自己的味蕾，暴饮暴食，什么好吃吃什么，管不住嘴，殊不知这样子留给身体的负担特别大，随之而来的就是便秘，肠道总是鼓鼓的，身体怎么能舒服呢？口气怎么会清爽呢？它号称推粪机，隔三差五来一盘，排出宿便肠道通畅，口臭去无踪。”它“就是莴笋了，这个菜可谓是夏天帮助我们有效清洁体内垃圾毒素最好的帮手了。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，来看一看今天带给大家的莴笋巧拌豆芽木耳胡萝卜，足够满足你的味蕾！莴笋拌豆芽木耳胡萝卜By 家和万事兴顺顺顺配料：莴笋 100克、豆芽 100克、木耳(水发) 50克、胡萝卜 30克、蒜 10克、糖 1勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙烹饪步骤：1.准备原材料莴笋、胡萝卜去皮木耳泡发好洗净、豆芽摘去两端洗净在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水分备用
2.莴笋切成丝
3.锅中烧开水放入莴笋丝焯水断生
4.立即捞出放入冷水中过凉洗净
5.胡萝卜切成丝备用
6.木耳切成丝搭配小菜超级美观
7.蒜去皮剁成蒜粒
8.莴笋、豆芽、胡萝卜、木耳放入容器中
9.放入调味料糖、辣椒油、醋、盐、味精
10.调味料拌匀入味即可享用
11.开胃爽口的莴笋拌豆芽木耳胡萝卜装入盘中就大功告成了12.搭配糯米滋和牛奶一起吃美味无比13.凉拌菜入口鲜嫩脆爽好吃14.这道美味小菜营养丰富非常适合减肥中的小伙伴们哦15.普通的食材用心去做就会有意想不到的美味收获噢烹饪小贴士：选购技巧1、看莴笋的叶子：叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放得久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。3、看莴笋的横截面：莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。皮厚的莴笋有时候需要削皮很厚，且里面含有丝，但这种莴笋皮厚利于锁住水分，不容易枯萎，可以放上几天，根据需要选择。
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