三伏天，这3种食材不懂吃就亏了，消暑去燥，天热要多吃
入伏以后，真正的炎炎夏日才来到，夏天是一个让人非常纠结的季节。一方面是大量便宜又优质的水果可以敞开肚皮吃，一方面却又是天气太热，除非每天都待在空调屋里，要不然随便干点什么都是一身臭汗。炎热的天气再加上空调冷饮导致的脾胃虚弱，很多人到了夏天胃口都不好，尤其是小孩子，一天的饭量还赶不上以前一顿，今天就跟大家分享几种适合夏天尤其是伏天吃的食材，清热解暑，增强食欲，消除烦躁，清凉一夏。
【绿豆】
绿豆被认为是传统的解毒神药。李时珍在《本草纲目》中提到：“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”绿豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。绿豆特有的球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，降低小肠对胆固醇的吸收，可以有效的降血脂、降胆固醇，非常适合“三高”人群。另外绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。我们把绿豆简单熬成绿豆汤，清热解暑，还可以做成软绵细腻的绿豆沙，香甜软糯的绿豆糕，是非常适合夏天的美食。
【冬瓜】
要说消暑第一瓜，水果界非西瓜莫属。蔬菜界我认为是冬瓜。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。夏天出汗多，需要及时补充钾元素。含钾多的食物往往含钠也多，过多的摄入钠元素对身体是有害的。而冬瓜的含钾量显著高于含钠量，是非常好高钾低钠型蔬菜，非常适合夏天补钾。冬瓜与多种食材和一完美搭配，与海带搭配利尿、降压；与薏米搭配祛湿、利水；与虾米搭配补钙补碘；与排骨、黄豆搭配清热解毒。最重要的是冬瓜本身几乎不含有脂肪，而且冬瓜中的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类转化为脂肪，减肥的你，夏天一定不要错过冬瓜。
【鸭肉】
夏天人体消耗能量大，虽说往往食欲不好，但是更应该补充营养。肉类是必不可少的。但是猪肉羊肉这一类的肉，性热，多吃容易上火。而且常去菜市场的伙伴们，一定发现了最近猪肉价格又上涨了。这时候吃鸭肉最适合不过了，从营养成分上来说鸭肉和鸡肉差不多，但是从中医角度讲，鸭子生活离不开水，而且吃的也多是水生动植物，所以鸭肉性寒，体质虚弱、食欲不振或者其他体内燥热的都适合吃鸭肉。鸭肉和啤酒做成可口开胃的啤酒鸭，鸭肉和海带炖一锅清热的老鸭汤，或者鸭肉和糯米做一锅养生粥，都是非常好的夏天饮食。
中医认为夏为暑热，五脏属心，夏天容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。夏天挑选食物要本着泻火、清暑、益气、止渴的原则。除了今天介绍的这三种食物，适合夏天吃的食材还有很多，像黄瓜、苦瓜、丝瓜、薏米等等都非常适合夏天食用。另外夏天一定不要贪凉，冷饮要少吃，空调不要对着身体吹，水果当然是越多越好。希望大家都有一个健康快乐的夏天。
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