每个人都知道，北方人喜欢喝酒，不管是冷天还是热天，桌子上一定少不了一瓶酒，喝酒肯定是要有一道下酒菜，才可以喝的香，喝的爽。所以艾莉今天要给大家介绍一道可以下酒的美食。很多南方人桌子上也是少不了酒的。下酒的美食有很多种，比如有炒花生米、牛肉、熟食卤菜、还有各种凉菜，这些菜来下酒都是一道不错的美食。
今天要介绍的这道下酒菜是很平常的一道农家小炒肉。不管是在家里还是在饭店，都是大多数人必点的一道菜。这道农家小炒肉在北方也是很受欢迎的，因为它用的辣椒是不辣的青辣椒，即使不喜欢吃辣椒的人，都是可以接受的。青辣椒的作用也是有很多的，它可以起到解热镇痛的作用，还能增进食欲，每道菜的配菜里也是一道很好的佐料，最主要的是它可以降脂减肥，每个女人都幻想着自己有一个好的身材，女人们可以多吃点青辣椒。现在就给大家介绍一下这道农家小炒肉的做法和步骤。
【农家小炒肉】
主要食材：猪肉、青辣椒
主要辅料：植物油、食用盐、小红辣椒、香菜、生姜、鸡精
步骤一：准备好所有的食材，猪肉可以选用五花肉
步骤二：把五花肉洗净，切成薄片
步骤三：把青辣椒洗净，切成块
步骤四：小红辣椒洗净，切成丝
步骤五：香菜洗净切成段，生姜切成小段
步骤六：热锅，倒入植物油，待油热至五分热时，放入肉片翻炒至变色
步骤七：再放入切好的青椒块、小红辣椒、生姜块爆炒至熟后，加入切好的香菜段，食用盐、鸡精，即可出锅
这盘下酒的农家小炒肉就可以出锅了
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