大家好，欢迎来到百家号二条爱美食，我们今天要说的是：这菜我家每年都会种，最适合冬天吃，做成丸子，大人孩子都爱吃
萝卜是我们中国原始的蔬菜，它最早是从野生萝卜进化而来的，如今随着萝卜的种植面积的扩大，现在萝卜的品种越来越多了，有青萝卜，白萝卜，红萝卜还有圆萝卜，我家每年总会种一些青萝卜，今年也不例外。今年我家的萝卜又是一年的大丰收，仅半亩地就产了好几百斤，这够我们全家人吃一冬天的了。每年的这个时候我们这边的萝卜的价格都非常的便宜，好的才5毛钱一斤，不好的则是一袋子一袋子的卖，所以还有很多人总会趁着萝卜便宜的时候买上一些，萝卜不和其它的蔬菜一样，萝卜是很容易保存的蔬菜，买上一些保存好了可以吃上很长一段时间。
萝卜不但有清脆的口感，营养也是很丰富的，含有多种维生素对胃特别好，还可以帮助消化，平时多吃点萝卜对身体是有极大好处的。做法也是多种多样，今天我就来教大家萝卜一个好吃的做法，这菜我家每年都会种，最适合冬天吃，做成丸子，大人孩子都爱吃。
今天我就来做好吃的萝卜丸子，一说起萝卜丸子相信大家都并不陌生，因为萝卜丸子的做法太多，今天我跟大家分享的这道做法是我独家秘制的，外酥里鲜，非常的好吃，萝卜处理干净切成细丝，装在碗中加入盐杀一下它的水分，再来准备一块五花肉剁成肉末，装在碗中加入一勺料酒去腥，再加入盐和胡椒粉，蚝油，搅拌均匀之后打入2个鸡蛋，充分的搅拌均匀，加入鸡蛋做出来的猪肉口感更鲜嫩，搅拌的时候不要乱搅，要朝着一个方向进行搅拌，这样做出来的丸子的口感更筋道好吃，将肉馅腌制入味。
将腌制好的萝卜攥干里面的水分，和肉馅放在一起，加入一勺面粉，少量淀粉，一把葱花，一把虾皮，搅拌均匀，抓拌至黏稠的状态，手上涂上一层油，取一小块馅料将它团成丸子放在锅里炸熟，丸子下锅的时候油温不要太高，防止烫伤，掌握好火候，中火慢慢炸，炸至丸子定型时候稍微翻动几下，最后看到丸子都飘起来金黄酥脆的时候，大约炸5分钟左右，丸子就做好了。
做好的丸子可以直接吃还可以浇上料汁来吃，我家一般调个料汁搭配着吃，因为这样吃起来不油腻更入味。料汁根据自己的口味来调，碗中倒入少量的盐，一勺蚝油，一勺生抽，适量的胡椒粉，搅拌均匀，准备点蒜末和青红椒炒香之后倒入料汁将料汁烧开之后加入一碗水淀粉，将汤汁煮浓稠的时候关火，料汁就做好了，浇在做好的丸子上或者是用丸子蘸着吃，都是非常不错的。这样一道美味的萝卜丸子就做好了。
入冬后多吃这道菜，养胃助消化，5毛钱一斤，做成丸子孩子超爱吃，这就是我独家秘制的萝卜丸子的做法，这种做法大家都吃过吗？萝卜这菜营养丰富，养胃助消化，我家每年都会种，最适合冬天吃，做成丸子，外酥里鲜，营养又美味，馅料里添加了虾皮，不但可以补钙，吃起来更鲜美，萝卜丸子这样做大人孩子都爱吃，喜欢的朋友可以照着此方法来做做试试，现在萝卜的价格很便宜，5毛钱一斤，大家不妨买上一些来做一下，做成丸子既好吃又简单，我们全家都爱吃。
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