红糖包子好吃有营养，做法也简单，调红糖馅是有技巧的，调好了馅，蒸出来的包子才不会漏出糖浆。
近段时间我家的早餐基本上都是以粉、面条为主的，有些想念小时候吃的红糖包子了。那还是我上小学的时候，放寒假了妈妈带我去看外婆，早上出发得早，没来得及吃早餐，正好外婆家的巷子口有一家专门卖红糖包的包子铺，妈妈给我买了2个包子，刚出笼的红糖包子热乎乎的，捧在手里特别暖和，包子散发着浓浓的面香，轻轻咬上一口，包子皮包含着甜甜的红糖馅瞬间填补了空荡荡的胃。从那以后每次去外婆家，我都会空着肚子去，目的就是为了那美味的红糖包。红糖包子的做法其实并不复杂，关键在于糖馅，如果直接包的是红糖，那么蒸出来的包子就会漏糖，如何让蒸出来的红糖包子好吃还不漏糖呢？那么就请耐心往下看吧。
现在在家里做馒头包子的基本上都是用酵母来发面的，不过用酵母发面也是要讲究技巧的。和面的时候，最好是把酵母用温水化开后再倒入面粉中，因为酵母最适合的温度是在35度左右，水温过高或过低酵母细胞都不能生长，也就不能达到发酵的目的，所以酵母要用温水化开后使用，发面时还可以适当加点白糖，可以提高酵母活性，并且还可以使发面时间缩短。
面粉装入盆中，加一勺白糖，搅拌均匀
碗中倒入温水，加入适量的酵母，搅拌后静置4分钟，倒入面粉中
搅成絮状后，开始和面，直到和成光滑的面团
盖上盖子，放置温暖的地方
我是中午11点钟发的面，到了下午4点钟，面就发好了，满满一大盆
将发好的面取出来轻轻揉几下，排出里面的空气，搓成长条
分一半切成馒头，另一半揉成团擀成中间厚边缘薄的面皮
取一小碗，倒入红糖
开始调红糖馅，加入少于红糖量的面粉，拌匀，红糖馅就调好了，是不是很简单呀
包好的红糖三角包子和刀切馒头醒面20分钟
二十分钟后，放入蒸锅中，冷水大火蒸16分钟后关火，等待2分钟后再开盖
红糖包白胖白胖的，取出一个对半撕开，里面的馅恰到好处
还有白胖的刀切馒头
明天的早餐终于可以换换口味了，喜欢吃红糖包的朋友可以试着用这个方法做做哦。
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