大家好，我是阿雅小厨，今天在家闲着没事又做了一道小零食，糯米粉和花生结合，越嚼越香，马上就过年了，家里买了很多糯米粉，要做过年的年糕，我先弄点来做个好吃的，糯米粉柔软筋道，花生香甜酥脆，好吃极了，我家先生和孩子都抢着吃。
糯米粉和面一定要用热水，强调一下要用热水，不然面和不成团哦，我之前做过江米条，好多朋友就问我怎么面不成团呢，就是因为水温不够，糯米粉没有起筋，当然不能成团啦，今天我们做这个糯米粉花生卷也是开水烫面的哦。
【糯米花生卷】
【食材】糯米粉300g，花生米200g，白砂糖30g
【制作步骤】
1.150g糯米粉放到碗中，用开水汤熟，搅拌到没有干面粉就可以，晾凉后再加入剩余的糯米粉揉成面团。
2.花生米炒熟，去皮后用擀面杖敲碎，放上30g白砂糖拌匀。
3.把糯米面团放到面板上，分成大小合适的剂子，擀成长条，把花生碎放到上面再卷起来。
4.卷成这样就可以了。
5.把卷好的卷放到烤盘中，刷上一层蛋黄液，再撒上一层黑芝麻。
6.烤箱180度预热烤分钟就可以出锅啦。
7.是不是很有食欲呢，来一个尝尝软糯带酥脆，香甜美味，好吃极了，喜欢的朋友们试试吧。
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