南瓜的做法还是很多的，看很多人都喜欢吃南瓜饼，大夏天的我不喜欢吃那种油油的，我喜欢吃的简单一点，之前在网上就看到了这种小巧玲珑的南瓜饼就觉得很可爱，心里一直想做一做，拖的时间久了，今天闲着就来做一次试一试。Q弹有力，蒸出来还有形，大家也试试吧。
南瓜的营养价值非常高，儿童吃了南瓜可以促进生长发育，女性吃了南瓜可以美容养颜，南瓜可以说是一种男女老少皆宜的瓜果，排毒养颜，强身健体，健脾和胃，总之，吃就对了，南瓜单吃觉得寡淡，和糯米粉组合后，软糯香甜，特别好吃，好皮肤，吃出来。
不仅外形酷似南瓜，材料也是真真的南瓜泥，名副其实的南瓜本瓜，可爱极了，这种糯米做的QQ软软的糕点，我真的太喜欢了，自己做的豆沙馅和南瓜外皮都是低糖的，嘴馋多吃几个也可以。玉米红薯靠边站，它是养胃的好食材，经常食用，保护肠胃更健康。
【菜名】：南瓜糯米球
【食材清单】：南瓜200克，糯米粉100克，奶粉2勺，玉米淀粉30克，红豆馅50克，南瓜籽6个。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将一会用到的食材都准备好了，红豆馅是我买的现成的，大家也可以自己做。南瓜大家选用什么品种的都可以，没有要求。
2、把南瓜清洗干净了以后把瓤去掉，皮也去掉，切成小块，用大火把南瓜蒸熟，取出来以后压成泥。然后再把奶粉还有白糖都下进去。
3、然后再分多次加入糯米粉，玉米淀粉。，
4、取出来揉成面团。
5、将面团分成平均大小的6份，揉圆了以后压扁，把红豆馅也都揉成6个小圆球，一定要比南瓜面饼小的小球才行。再将红豆沙馅放在压扁了的面团上面。
6、用手将面团给包起来揉圆，再用牙签在面团上面压成南瓜褶印，依次将所有的南瓜球都做好。
7、在每一个南瓜上面都放上一个南瓜籽，做好了放在油纸上面。南瓜籽可以用枸杞来代替，或者是葡萄干之类的，都可以。然后再将做好的南瓜球放进蒸锅里面，上锅大火蒸个20分钟左右即可。南瓜的形状自己掌握，喜欢立体感好的就包的竖起来高一点，喜欢像我做的这个稍微扁一点的也可以，如果做的小小的南瓜团，一口一个，那也是极好吃的呢。
【厨贴士】：
1、蒸锅一定要垫油纸，不然蒸熟沾锅拿不出来，面团有点粘手，制作过程中手上抹一点油防沾。
2、压线的时候不要太用力，避免把豆沙馅压出来，馅料可以换成自己喜欢的口味，像是红糖馅的，莲蓉的等等。
3、吃不完的密封冷藏保存，在吃的时候热一下，但是还是建议大家要尽快吃完味道才好，口感更加的糯。
【文章编辑】目海食吃货日记
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