“你吃中国菜最大的发现是什么”？外国人：原来竹笋可以吃
说起中国菜我们往往会想到丰盛菜肴，多种烹饪方式，悠久历史等等，实际上我们不能忘中餐化腐朽为神奇的力量。但在米其林红色宝典有一项食物点评标准“食物是否物有所值”，我们中国菜却往往不占优势。
外国人吃了中国菜，他们会发现什么？这个在海外的论坛上成为了话题，外国人对我们餐桌上的茄子非常感兴趣，因为他从来没有见过这种蔬菜，并且第一次吃肉粉茄子就喜欢上了茄子的味道，最后在自家后院用夸张的金属花盆种了茄子。
在这个论坛上，竹子意外地成为了话题，外国人吃中国菜很吃惊的是，竹子原本就是料理。
来自爱尔兰的网民表示：“我住的国家没有竹子，我31年没在网上看过照片了，这是我来中国云南省第一次，我看到了很多高大的竹子，嗯，兄弟们，请猜我找到了什么，中国人不光用竹子做工具，”吃竹子做的饭，吃用竹笋做的菜，很有意思。
为什么用竹笋做菜呢？首先，在我们的环境中，竹子能适应自然的生长，很容易得到竹子，相反，在欧洲气候寒冷，竹子长不起来，所以限制了竹子的开发和利用。
为了决定人们吃什么，首先必要的条件是能否从周围的自然界获得大量的竹子，如果竹子在欧洲不生长的话，
从料理上看，中国人为什么吃竹笋？这和我们的料理方法有关，煮、煮、烤、竹笋可以变成美味的料理。
其实中国料理历史悠久，所以中国人吃笋的历史很长，就像日本料理那样，韩国料理的竹笋的食谱受到了中国料理的影响，如果不把竹笋作为我们文化中能吃到的食材的话，就不能研究竹笋的当地吃法也许。
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