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生蚝应该是生活中非常常见的海鲜美味。
而且由于其营养价值非常之高,
很多店铺都会把用生蚝做成的美味当成招牌菜。
其实相对于家常菜的烹饪范畴而言,
用生蚝做成的美味虽然不是太多,
但大多数的烹饪方法基本局限于碳烤,蒜蓉这两种,
即便是用来煲汤的话,
那也是极少出现的美味。
也正是因为这款美味的诸多特点,
笔者今天特意分享了一款生蚝花菜汤。
虽然相比于这款汤品而言,
它不是大家所经常看见的,
但对于它的鲜嫩口感来说,
确是得到了家人的一致肯定。
如果您对今天这款汤品也非常感兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:生蚝花菜汤。
【准备原料】:新鲜的生蚝8-12个,花菜150g(也可以选用大白菜),番茄一个,葱花少许,60g淀粉,少许的胡椒粉,两勺蚝油,两勺料酒,一勺生抽,3g白砂糖,1g的盐和鸡精。
第一步:首先把准备好的西红柿去皮,切成小丁;花菜用剪刀剪成小朵;生蚝去壳清洗干净备用。
第二步:锅中准备300ml的沸水,把处理好的生菜倒入其中,大火水煮断生,预计时间需要两分钟左右。
第三步:随后把准备好的生蚝放在淀粉中适当裹制备用。相对于这一步来说,因为生蚝本身具备鲜味,为了不破坏自身的鲜美口感,裹上一层淀粉,能在之后的水煮过程中更富原味。
第四步:最后先把准备好的番茄丁倒入锅中,大火煮沸一分钟后,加入准备好的还有料酒,生抽,白砂糖,盐,鸡精,胡椒粉,裹好淀粉的生蚝,少许的食用油,稍微搅拌几下后,中火开盖继续炖煮五分钟左右,就可以撒上葱花,出锅品尝了。
相对于今天这款汤品来说,
你是不是感觉也有想要尝试一下的冲动呢?
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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