台风预警，据说今年还是双台风，一大早我就感觉到了气温的变化，手机里也不时推送有关台风的最新消息，就深怕错过了什么。虽然一年之中台风也不少，但是这几天看相关报道，这一次的双台风来势汹汹，各方面不得不做好万全的应对方案。菜市场上还是车水马龙，丝毫也不受台风消息的影响。可这新闻里的不时报道，还是让大伙都准备买上好些肉菜，多备上一些放冰箱里能存储的菜，总是有备无患的。
忙了一小时，做了四菜一汤，也许是周末好久没在家一起坐着吃饭的缘故了，四菜一汤不多不少，而且荤菜还有两个，一家三口吃的美滋滋的。
第一道菜是一个汤，广东人的餐桌上必定少不了一碗汤，哪怕就是紫菜蛋花汤也会煮上一锅，饭前喝汤的习惯还是很好的，一来能先给胃垫垫底，让肠胃消化系统先活动起来，据说饭前喝汤的习惯能减少食道和胃炎疾病的发生。二来还有些饱腹感，女性朋友都喜欢饭前喝汤，能保持身材苗条。今天煲的是苹果雪梨煲猪骨汤，骨头买了16块钱，苹果雪梨家里的水果都有，这个汤最适合秋天这样的季节，清肺润燥还不油腻。
这个是主食，杂粮饭，最近因为健身的缘故，所以主食较多的倾向于吃杂粮米饭，虽然一开始孩子吃不习惯，但是跟他解释了吃杂粮米饭的好处后，他很乐意的接受了。杂粮饭用的是糙米、红米、大米、黑米和小米，各样抓一小把，直接放电饭锅里，和平时煮饭一样，只是糙米如果比较多，要提前浸泡一下。多吃粗粮，对身体的好处和影响大着呢。
第二道菜是油焖茭白，茭白也叫茭笋，口感细嫩又含粗纤维，是很好的蔬菜，现在秋季正是它当季的时候，用少许油把冰糖炒化了，再放入切成块的茭白，沾上糖色后加少许老抽和清水，小火焖几分钟就可以。茭白有清热解毒的食疗作用，就这么素炒着吃像吃肉一样，许多素菜馆也把茭白做成菜肴，吃起来就像吃荤菜一样，烹饪手法可说的上是出神入化。咱们自己在家做茭白，可以像我一样清炒油焖，或者搭配肉片炒着吃，也是特细嫩脆爽的。
第三道菜是豆泡香菇炒青菜，本来想用面筋做这道菜的，因为面筋吸油，炸好的面筋用来做菜，口感也是很好的，新鲜香菇切成片，然后和青菜一同翻炒，最后加入豆泡和清水焖煮一下，豆泡是豆制品，我们家很爱吃豆制品，豆腐、腐竹、豆浆。这道菜孩子很喜欢，因为青菜不再寡淡无味，香菇的独特香味搭配青菜，味道刚好。
第四道才是清炒红薯叶，红薯叶可是我最喜欢吃的蔬菜，因为它粗纤维，低热量，虽说农村人把它用做养猪的饲料，可是城里人却非常稀罕这样的蔬菜，2块钱能买上一把，摘去黄叶后，茎要截成小段，放入蒜蓉和少量猪油清炒。用猪油炒青菜可香着呢，大家伙觉得呢？
最后一道菜是鱼香肉丝，以前闹了不少笑话，一听这道菜名都以为有鱼肉在里面，其实鱼香肉丝的主要调味是由豆瓣酱做成的，闻起来有鲜味却吃不到鱼肉，这道菜酸辣脆爽，加入了陈醋和少许白糖，另外豆瓣酱可是四川的经典调味料，炒出了红油再放入肉丝和木耳丝、胡萝卜丝一同炒，这道菜鲜香爽口，开胃下饭。
这几道家常菜，除了骨头稍微贵一点，其他菜都很家常，算下来这顿饭不到40块，却有四菜一汤，还有一碗养生杂粮饭，一家人边聊边吃着好不惬意，难怪孩子说在家吃饭比在外面吃饭轻松多了，可以慢慢吃，吃的美滋滋的，连汤里的汤渣骨头都不放过。
周末休息不妨在家下下厨，和家人一起做做饭，也有助于增进感情，拉近亲子关系，平时上班上学，在家吃饭聊天的时间都不多，孩子渐长，多关心孩子成长和学校日常的事情，家常便饭都是这么在周末放松度过，好不惬意！
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