秋补这蒸菜要多吃,蒸一蒸就好,实在是太鲜美啦,营养滋补还上火
天气一天比一天冷,过几天冬天就开始了,现在有冬天的味道了营养、美味、温暖。 秋天不吃肉,牛排鲜美营养暖和,大人小孩都喜欢。
冷的时候,各种牛羊肉汤是人气商品,对于我们普通家庭来说,牛羊肉可以偶尔吃一次,天气冷,最好吃牛和羊的肉,好吃,营养也好,从秋天到冬天吃得很暖,然后,把米粉的肉丸子的做法给大家。
【食材】:香菇、米粉、乌贼、猪肉、胡椒、蚝油、生拔、木薯粉、食用油、蚝油、料酒等
【具体做法】
把香菇浸在水里,用水清洗后放在碗里。
准备一个米粉,放在盆里泡在温水里,浸泡米粉后取出水分。
准备一只五花肉洗干净后,放在砧板上切成小块,放进料理机里混合碎肉,把混合好的碎肉放在碗里。
然后准备好墨鱼干洗干净后,放在砧板上,把墨鱼的碎末放在盘子里,另外,煮好的香菇也放在砧板上,切成小块,切好后和墨鱼一起放在那里。
从锅里烧火,在锅里加入适量的食用油,等油热了,加入肉馅翻炒,肉馅变色后,和香菇一起放进去,继续炒。
准备好蒸笼,在里面铺上粽叶,(没有粽叶的朋友可以在里面涂食用油),将香喷喷的肉粉放入浸泡过水的米粉中,然后加入少量的抽屉,放入一勺勺勺勺勺勺勺油,用手捏着搅拌,如果觉得米粉很长的话,就用手撕碎,充分搅拌后,加入适当的木薯粉混合,木薯淀粉如果一直放进去的话,就会变成团子。
取适量的馅儿揉成团子的形状,全部做好后,放在事先准备好的蒸笼里,蒸的时候用开水蒸团子,用开水蒸的团子更新鲜柔软,沸腾后用大火蒸10分钟。
10分钟后打开盖子在上面撒上适量的葱装饰,冷却后就可以吃了,做成了好吃的米粉肉团子。
秋天即使不吃肉,也要吃这个米粉肉丸子,只需放入锅中蒸出美味的营养,就能保温,我家几天一次,口感很好,营养丰富,隔了秋冬,喜欢的朋友就用这个方法做。
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