今天是冬至，首先祝大家冬至快乐!!
今天起床时，天猫精灵闹钟提醒我
今天是冬至时，饺子排成排
难免让我想起了南北争执中重要地一环
“饺子or汤圆？”
身在南方地本小仙儿，天然站队汤圆
最喜欢的就是黑芝麻汤圆
那今天，我们就说一说本小仙儿的小爱好——黑芝麻
黑芝麻是什么？
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，为黑色系食品。据中医学记载，黑芝麻临床上多用于补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等症状；
这些都是黑芝麻的简单的学术上的知识。那么，在日常生活中，还有什么关于黑芝麻的知识点呢？今天我们也一起来了解一下！
怎么选黑芝麻？
黑芝麻比较小，颜色为黑色，这就导致芝麻很难甑别。但是大伙儿肯定都明白，如果买到了质量不好的芝麻，起不到效果不说，甚至还会起副作用。
在这里，本小仙儿提供一些判断黑芝麻优劣品的小技巧！
Tips：
1、看颜色：优质的黑芝麻颜色中带有一点杂色。如果选购的黑芝麻是全黑的，需要谨慎，可能是次品。
2、白头观察法：黑芝麻形状一头圆一头尖，尖头部分正常情况下应该是白色的。肉眼看去，如果尖头都是黑色的，那可能就是次品的黑芝麻。
3、破肚法：当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候，我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方，用手掐破来，看看内心是不是白色的，如果是白色的那就是正品，如果内心都是黑色的，那毫无疑问，一定是假货。
4、水洗法：黑芝麻水洗后会有点掉色，但掉色不严重。如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重，说明这芝麻有问题，有可能是染了颜色以次充好。
黑芝麻的食用法介绍
黑芝麻可以单独食用，也可以煮菜，还可以搭配各种食物。黑芝麻不仅可以生吃，炒熟之后味道也很香，营养物质也更多地释放出来。因此非常适合素食者作为营养的补充食用。接下来我们就简单介绍一些黑芝麻的食用方法。
现磨黑芝麻糊
原料：黑芝麻 100克 糯米 50克 冰糖 30克 水 600克
做法：
1. 将黑芝麻炒熟的，糯米浸泡过夜；
2。第二天把所有材料倒入豆浆机即可制作新鲜美味的黑芝麻糊。
芝麻核桃粥
原料：黑芝麻、核桃仁各 20g，粳米 100g
做法：
1、黑芝麻、核桃仁炒熟，将核桃仁切碎、芝麻研细备用；
2、粳米 煮粥，粥熟将稠时加入芝麻与核桃仁即可。
黑芝麻薄饼
原料：生黑芝麻 210克 蜂蜜 2勺约34g 鸡蛋 1个
做法：
1 、把蜂蜜，鸡蛋倒入芝麻中，混合均匀，使芝麻达到湿润不干燥的状态；
2、烤盘铺油纸，把芝麻倒上面，芝麻上面再铺一层油纸，用擀面杖擀平，擀薄，压实；
3 、用刀切成想要的形状，放入烤箱。烤中可以随时观察，薄饼达到干燥有硬度，即制作完成。
黑芝麻食用的禁忌
黑芝麻味道香，营养物质高，是非常优质的养生产品。但是在食用过程中，也要注意黑芝麻的食用禁忌！
服用禁忌：
1、吃富含脂肪的黑芝麻很容易引起腹泻，患有肠炎的人对脂消化能力比较弱，所以肠炎患者或者拉肚子的人尽量不要食用；
2、黑芝麻的油脂含量高，因此不适合过量食用
结语
以上就是对于黑芝麻的介绍。今天是冬至，大家冬至是吃饺子还是汤圆呢？都是什么馅儿的呢？欢迎大家留言交流哦！
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