想吃面包家里没有烤箱怎么办？没有高筋面粉，没有黄油可以做面包吗？面包真的可以蒸吗？以上这些问题洪洋的朋友们不止一次地问，其实没有烤箱，没有黄油，没有高筋面粉真的可以做出既蓬松又暄软的面包，话不多说，下面洪洋就把做法分享给大家.
1、这是400克的面粉，加入五个鸡蛋，4克的酵母，根据个人口味加入适量的白糖，2克的精盐增加面的筋性，把面搅成絮状，淋入15毫升的色拉油，再揉成一个比较软的面团。
2、接着把面团放到面板上，多揉10分钟，让面用手能抻出薄膜来，然后再揉圆，放到碗中，开始发酵。
3、在面发酵的过程中，我们来准备一些馅。这个馅可随意放，自己喜欢啥就放啥，正好我家有两个小紫薯，把紫薯去皮，切成丁放入大碗中，加两勺奶粉，半勺炼乳，搅拌均匀！
4、一个小时后，面团的体积明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织我们把它直接放到案板上。多揉一会，排排里面的空气！
5、面排好气后，把它擀成一个大约5mm左右的薄饼，再把做好的紫薯馅儿铺在上面，然后卷起来，切成等份。接着再把每一份的两头儿都捏紧，然后再卷起来。
6、把做好的生坯依次摆在模具中，扣上保鲜膜二次发酵至两倍大。发酵好后，在生坯上层抹上一层蛋黄液，再撒上一些黑白芝麻。扣上耐高温保鲜膜，冷水上锅，大火蒸40分钟！
7、时间到后，焖3分钟再开锅，我们的蒸面包就做好了，颜色特别的漂亮，好多朋友都以为是烤的，但是真的是蒸的哦！
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8、这个面包口感相当的好，而且还拉丝，层次特别丰富，一层层都是紫薯丁，真是营养又好吃，一点也不比买的面包差，最重要的是自己做的面包，没有任何的添加剂，吃着放心，如果您喜欢的话也试试吧！
食材清单（面粉400克，鸡蛋6个，色拉油15毫升，紫薯2个，白糖适量，奶粉2勺，炼乳半勺，黑白芝麻适量，精盐2克）
烹饪小贴士：1、用鸡蛋和面在没揉出手膜之前有点粘手，手上可以抹点食用油
2、如果想要面包颜色好看，全程就要用大火蒸，因为蒸的时间比较长，所以我们一次性要加足水，中途不要开锅。
3、喜欢吃奶香味的面包，可以把鸡蛋换成牛奶
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