香辣牛肉酱的家常做法
一，准备食材：
白芝麻 少许，香叶 2片，辣椒粉 少许，白糖 15克，豆瓣酱 2勺
老抽 10克，生抽 15克，桂皮 1块，八角 1个，花椒 少许，陈皮 1小块
鲜牛肉 500克，黄豆酱 1勺。
二，做法
1.
我们先准备好一份牛肉，清洗干净，先泡血水，然后控水备用。
2.
弄干净的牛肉要放绞肉机里搅碎或者剁碎也可以。
3.
然后将它搅成肉泥。就跟平常包饺子那样粗细就可以。
4.
平底锅烧热，然后放入牛肉馅开始炒。
5.
一直炒到没有水分即可。
6.
然后再重新加入开水放入所有的调料
7.
加老抽，生抽和酱油，是为了提色的，然后慢慢地中火炖。
8.
最后转到汤汁不多了，要把大料挑出来。
9.
然后炒干水分，把牛肉末挤在锅的一旁，加入油烧热，加两勺豆瓣酱。
10.
再加1勺黄豆酱
11.
和牛肉末一起炒香，加适量白糖提味
12.
炒到略微收干时加入辣椒粉
13.
出锅之前撒上白芝麻，做好了
一道美味的下饭菜就做好了
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