现在大家的生活条件都非常的好,买火腿肠基本上都是成箱成箱地买,平时,大家除了用它炒鸡蛋,或者泡方便以外,其实还可以用它来充当下酒菜,既经济,又实惠,深受懒人朋友欢迎的一样小零食,对于那些爱吃烤肠的人来讲,始终忘不掉它们那种外焦里嫩、香辣刺激的诱惑。
大家都认为火腿肠,对身体的危害是非常大的,其中大家最关心无非是以下4个方面,一是它里头含有大量的防腐剂,二是硝酸钠含量太高,三是营养价值太低,四是长期食用容易发胖,其实,任何一种食物都有两面性,但凡食用过量都是有害的,选购它们的时候,建议大家优先选择信誉度高的品牌,价格贵永远都是对的。王者荣耀开挂
孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻,以上四种香料简直就是烧烤界的“扛把子”,它们组合出来的那种味道,除了适合各种肉类以外,炸香、炸酥后的火腿肠,充分吸收了它们的香味后,口感变得外焦里嫩、香辣刺激,把它当作下酒菜,想必大多数人都是不会有意见,既解馋,又美味。
【食材配料】:火腿肠、食用油、洋葱(圆葱)、香菜、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻。
【制作过程】:
1、首先,准备4-6根的火腿肠(大家可以根据家中的人口来决定,如果你是第一次做,建议先做2根试试),先将它们表面的外衣撕掉,再将它们改刀切成滚刀块,放在案板上备用,状态如上图所示即可。
2、锅中倒入适量的食用油,油烧热后,再将切好火腿肠放入进去,开中小火慢煎,直到将它们煎至外焦里嫩为止捞出(状态如上图所示,边缘处带有轻微的烧焦感),控干油分后,装入盘中备用。
3、锅中留少许的底油,再放入适量的芝麻、孜然粉、烧烤料、辣椒粉,以上4种食用香料的比例为1:1:1:1,小火炒香后,再加入少量的洋葱丝(起到增香、去油腻的作用),以及提前炸好的火腿肠,转大火翻炒均匀。
4、出锅前,再放入少量的香菜段,它起到提味和增香的作用,不喜欢的可以用葱丝来替代,这样做出来的火腿肠,口感外焦里嫩,口味香辣咸香,既下酒,又下饭,不仅大人喜欢,而且孩子也非常爱吃,对它感兴趣的朋友赶紧将它收藏起来,虽然谈不上营养价值,但是特别的解馋。
【温馨提示】:
1、火腿肠这种东西质量和品种千差万别,是否好吃,除了口味以外,完全取决于价格,绝对不能挑选便宜货。
2、另外,炒香料的时候,务必控制好火候,建议大家用小火慢炒,切忌将它们炒焦、炒黑,否则,不仅味道会发苦,而且容易产生致癌物质。
如果觉得《火腿肠新吃法 外焦里嫩香辣咸香 既下酒又下饭 大人孩子都喜欢》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!