今天早晨起床后发现下雨了，打开窗户清新的空气迎面扑来，窗外的绿树和草坪一片绿油油、青翠欲滴，非常的赏心悦目。系上围裙，开始新的、美好的一天，前几期做了用烤箱烤的面包，很多人就说没有烤箱怎么办。那今天就用电饭锅做一个面包，也算是一个懒人版的做法，做法特别简单，新手一看也会做。和面都是一样的，发酵好后做成自己喜欢的样子，甚至可以把面团切成小块，直接放进电饭锅里，也是可以的，喜欢吃干果仁的再放上一点干果仁，更有香甜味，吃起来味道更丰富。所需食材：普通面粉300克，鸡蛋两个，白糖20克，盐1克，发酵粉2克，食用油30毫升，奶粉30克，新鲜纯牛奶50毫升。
1、上图就是所需食材的集合，放白糖和盐是为了更好的发酵和改善口感，放20克白糖是品尝不出来甜味的，如果想吃甜面包，白糖大约放50到60克就会有甜味道。再把牛奶倒进去，揉成一个偏软的、光滑的面团，放盆里用保鲜膜密封，放到冰箱冷藏室发酵。
2、和好的偏软的面团，用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏室，经过一晚上的低温发酵，面团会发酵的特别好，早晨拿出来做面包刚好。
3、早晨拿出发酵好的面团，面团体积明显变大，变得很疏松了。
4、把发酵好的面团放案板上，稍微揉一揉，切成小剂子。再把小剂子用擀面杖擀开，擀成牛舌状，再次卷起来，从中间切开，就变成了两个花卷。可以给小花卷里面卷上任何自己喜欢吃的干果仁或者酱料，今天我做的是不添加任何馅料的面包，因为我要用面包糠，做好的面包留出来一块，凉半天就可以做成面包糠了，纯天然、无添加的面包糠也是自己做。
5、给电饭锅里面刷上一层熟油，把做好的小花卷一个个的排列着放进去，等待二次发酵半个小时。
6、二次发酵好的小花卷变得胖乎乎的，刷上鸡蛋黄。
7、再撒上一点黑芝麻，即好看又好吃。
8、盖上电饭锅盖，按煮饭键，大约四十分钟后提示已做好，打开锅盖，香喷喷的电饭锅版的面包就做好了。拿出来给家人享用吧。我早晨六点起床，八点出门上班，早晨两个小时，不仅做好了面包，全家人都吃了早餐，还把餐具都清洗了。
9、拿一个盘子把面包倒扣出来，底部金黄酥脆，里面松软好吃，奶香味浓郁，而且还柔软拉丝，用电饭锅做出来的面包一点儿也不比烤箱烤出来的逊色。没有烤箱的、又想自己动手做面包的吃货们，就用电饭锅做面包吧。
10、金黄的、漂亮的电饭锅版面包成品图。美味的早餐，家的味道，厨房的温馨，幸福的日子。
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