美厨邦分享3种鸽子天麻汤的制作方法与技巧
天麻炖鸽子汤的做法一
天麻5克，火腿10克，香葱3棵
生姜1小块，
高汤3大匙，料酒1小匙
精盐1小匙，味精1/2小匙
乳鸽1只
1.鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片。2.鸽子用刀剁成小块。3.内脏清理干净。
4.泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。5.放入姜片。
6.高压锅中加水，放入架子。7.碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火。8.放汽后开盖即可食用
天麻鸽子汤的做法二
简介
天麻即可作为药材、也可作为食材!
天麻和鸽子一并小火炖入，能有效改善头痛病状!
既可治愈病状又可轻松享用美味!
用料：
天麻2块，老鸽子1只，红枣3颗
百合适量，莲子适量，薏仁适量，盐适量
枸杞适量
【食补】治愈头风-天麻鸽汤?的做法
天麻提前1天洗净泡软!泡天麻的水继续留用"
天麻切片?准备红枣、枸杞、薏仁、莲子、百合洗净
最好选用老鸽子，处理后洗净飞水。
格子除去浮沫～捞起用凉水冲洗干净备用!
取一砂锅～
加入适量清水…放入鸽子肉
在放入天麻～红枣～薏米～枸杞等食材
煮开后转小火慢炖2/3小时!即可
天麻炖鸽子汤的做法三
食材:鸽子,生姜,天麻,枸杞
步骤：
1. 准备鸽子,天麻,生姜,枸杞
2.鸽子切大块 入热水中 焯水 备用
3. 加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右
4. 1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火
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