不管你多忙,这菜也要常给孩子吃,增强体质提高免疫力,益肝明目。这菜只需6分钟就做好,我家隔三差五就煮一次,每次炒3个还不够。荤素搭配营养美味,孩子很喜欢吃。
这菜叫胡萝卜丝炒肉片,胡萝卜一年四季度,含有丰富维生素,胡萝卜素,是人体需要的营养。孩子常吃胡萝卜,可以增强体质,提高免疫力,预防感冒,还能益肝明目,增强眼睛的辨色能力,减少眼睛疲劳和干涩,尤其现在玩手机多的孩子要常吃。
胡萝卜的挑选:新鲜脆甜的胡萝卜外皮光滑,无黑斑,切块的胡萝卜有脆嫩多汁,这样胡萝最好吃。胡萝卜炒肉片,可以不放油先把胡萝卜炒五成熟,出锅,然后炒肉片的时候放油,这样的胡萝卜不仅脆甜好吃,还可以减少油腻感,健康又美味。接下分享这道家常菜的做法:
【胡萝卜丝炒肉片】食材:胡萝卜、猪瘦肉、香葱、盐、油。其中猪瘦肉的调料需要生粉、酱油、生姜,可以把猪肉爆炒鲜美香嫩。
猪瘦肉洗净切薄片,越薄越好,放油、盐、生粉、酱油、生姜拌均。这样炒出来肉片香滑鲜嫩,很好美味。
胡萝卜去皮,洗净切丝,越细的胡萝卜越容易熟,细的胡萝卜丝,孩子比较喜欢吃。千万不能切条状,孩子不喜欢吃哦。
热锅把胡萝卜倒入锅里爆炒五成熟出锅,不要放盐,然胡萝卜更加清甜不油腻,更健康好吃。
把锅洗净,热锅倒油,旺火爆炒猪瘦肉片养生变白,一定要旺火爆炒,猪肉菜香滑鲜嫩,多汁味美。如果火太小,炒出来的肉片又柴又老咬不动,更不用说孩子喜欢吃。
接着把炒好的胡萝卜丝倒入锅里,继续旺火爆炒至全熟,放盐、香葱炒均即可。一道家常美味的胡萝卜丝炒肉就做好,营养又快捷,孩子很喜欢吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.挑选胡萝卜的时候,要选择笔直外皮光滑,无黑斑,大小适中,太大的胡萝卜相对会比较老,不适合用老煲汤。2.炒胡萝卜丝的时候不需要放油,炒出老胡萝卜才清甜味美不油腻。3.炒肉要旺火爆炒,肉片香滑鲜嫩多汁,很好吃。
如果你家也有小孩,一定要常给孩子吃,提高免疫力,增强体质。做法简单,实惠又美味。期待你留言分享你的观点,如果你家也有小孩一定要试试这道菜,孩子一定会喜欢吃。
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