红烧辣椒塞肉
1、食材准备：青椒几个，清洗干净沥干水；鲜肉末少许，先添加香葱末、生姜末、盐搅拌一下入味，再将肉末塞进辣椒里面。
2、热锅热油先将辣椒连同肉馅先煎一下，煎到两面变色。
3、然后添加佐料生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉，再倒入没过青椒的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。
醋溜土豆丝
1、土豆一个，削皮洗净擦细丝，漂洗几遍去掉淀粉沥干水；香葱一根，洗净剁碎。
2、热锅热油，将土豆丝放入，炒至变色。
2、倒入盐和醋，快速的将土豆丝翻炒入味，出锅之前撒上葱末即可。
炒胡萝卜丝
1、食材准备：胡萝卜两根，洗净擦丝；香葱一小把，洗净切段；肥肉一块，切丝。
2、先将肥肉丝放入锅内翻炒出油，再倒入少量的菜籽油烧热。将胡萝卜丝倒入，加盐和少许糖快速的翻炒变软入味。
3、最后将香葱段放入和胡萝卜丝翻炒均匀即可。
清炒生菜
1、食材准备：生菜几颗，掰开洗净切段；蒜几颗，切碎。
2、锅内倒入油，烧热，先将蒜粒放入爆香。
3、再将生菜放入，加盐翻炒均匀即可。
蒜末炒苋菜
1、食材准备：新鲜的苋菜，用水漂洗几遍，沥干水；蒜粒几颗，拍扁，切大碎末。
2、热锅凉油将蒜末爆香，放入沥干水的苋菜，加盐快速翻炒一下即可。
肉末炒土豆片
1、食材准备：土豆一个，清洗干净沥干水，切成薄片，再漂洗沥干水；肉末半碗。
2、热锅热油，先将肉末倒入，加盐和生抽翻炒变色。
3、再将土豆片倒入，和肉末翻炒入味。最后倒入少许醋翻炒一下，装碟即可。
杏鲍菇炒鸡蛋
1、食材准备：杏鲍菇一根，洗干净沥干水，然后切成小小的薄片状；鸡蛋三个，打开搅散。
2、先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，装起备用。
3、锅内再次倒入油，烧热，将杏鲍菇放入，加盐、生抽以及少许白糖，快速的将杏鲍菇片翻炒入味。最后再将鸡蛋皮倒入，和杏鲍菇翻炒均匀即可。
红烧冬瓜
1、食材准备：冬瓜一大块，去皮去瓜瓤洗净，将冬瓜切大块；蒜粒几颗，拍扁，香葱几根，洗净切碎。
2、锅内倒入油，将冬瓜块放入，再开火，先将冬瓜块翻炒裹上油。然后放入蒜粒和生抽和冬瓜块翻炒均匀，再倒入没过冬瓜的热水，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟，这时候冬瓜块基本软烂了。
3、最后放入葱末和少许盐调味即可。
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